गुरुवार, 9 जुलाई 2026

दस नाम अपराध कौन कौन से हैं?

हमें यह ध्यान रखना होगा कि दस नाम अपराधों से बचना होगा।
1. उन लोगों की बुराई करना जो अपने जीवन में श्री भगवान की महिमा का प्रसार करने का प्रयास करते हैं। 
                                  लोगों को परम पुरुष की महिमा समझने में शिक्षित किया जाना चाहिए, अतः जो भक्तगण श्री भगवान की महिमा का प्रचार करने में लगे रहते हैं, उनकी बुराई कभी भी नहीं करनी चाहिए। यह सबसे भारी अपराध है।

2. भगवान श्री विष्णु का पवित्र नाम सबसे अधिक मंगलमय नाम है, और उनकी लीलाएं भी उनके पवित्र नाम से अभिन्न हैं। ऐसे अनेक मूर्ख हैं जो यह कहते हैं कि चाहे कोई हरे कृष्ण का कीर्तन करे, चाहे काली, दुर्गा या शिव के नामों का कीर्तन करे, ये सभी समान हैं।
                                यदि कोई यह सोचता है कि पूर्ण पुरुषोत्तम भगवान का नाम तथा देवताओं के नाम एवं कार्य कलाप एक समान हैं, या यदि कोई श्री विष्णु के पवित्र नाम को भौतिक ध्वनि मानता है,तो यह भी एक अपराध है।

3.तीसरा अपराध है श्री भगवान की महिमा का प्रसार करने वाले गुरु को सामान्य मनुष्य समझना।

4.चौथा अपराध है वैदिक ग्रंथों को यथा पुराणों या अन्य दिव्य शास्त्रों को सामान्य ज्ञान की पुस्तकों के रूप में मानना।

5. पाँचवां अपराध यह सोचना है कि भक्तों ने श्री भगवान के पवित्र नाम को कृत्रिम महत्ता प्रदान की हुई है। असल तथ्य तो यह है कि श्री भगवान अपने नाम से अभिन्न हैं अर्थात भगवान और उनके नाम में कोई अंतर नहीं है।
                                  सर्वोच्च आध्यात्मिक अनुभूति तो भगवान के नाम का कीर्तन - हरे कृष्ण हरे कृष्ण कृष्ण कृष्ण हरे हरे हरे राम हरे राम राम राम हरे हरे है, जो इस युग के लिए सबसे महत्वपूर्ण बताया गया है।

6. छठा अपराध है श्री भगवान के पवित्र नाम पर किसी प्रकार की व्याख्या करना।

7. सातवां अपराध है भगवन्नाम के कीर्तन के बल पर पाप कर्म करना। यह ज्ञात है कि मनुष्य एक मात्र भगवन्नाम का कीर्तन करने से समस्त पापों से मुक्त किया जा सकता है, किंतु इसीलिए यदि कोई यह सोचे कि वह सभी तरह के पाप कर्म करने हेतु स्वतंत्र है,तो यह अपराध है।

8. आठवाँ अपराध है हरे कृष्ण कीर्तन को अन्य आध्यात्मिक कार्यों यथा ध्यान, तपस्या या यज्ञ के समान मानना। इन्हें किसी भी स्तर पर समान नहीं बतलाया जा सकता है।

9. नौवां अपराध है ऐसे व्यक्तियों के समक्ष पवित्र नाम के महत्व का गुणगान करना, जिन्हें उसमें कोई रुचि न हो।

10. दसवां अपराध है आध्यात्मिक अनुशीलन की प्रक्रिया को करते समय किसी वस्तु का स्वामी होने की भ्रांत धारणा के प्रति अनुरक्ति रखना या शरीर को आत्मा मानना।

जब मनुष्य भगवान के नाम का कीर्तन करते समय इन दसों अपराधों से मुक्त होता है, तो उसमें शारीरिक भावलक्षण उत्पन्न होते हैं, जो पुलकाश्रु कहलाते हैं। पुलक का अर्थ है सुख का लक्षण तथा अश्रु का अर्थ है आँखों में आँसू।
                                    जिस व्यक्ति ने पवित्र नाम का कीर्तन निरपराध भाव से किया हो, उसमें सुख तथा अश्रु के लक्षण प्रकट होने चाहिए।भागवत जी के इस श्लोक में बताया गया है कि जिन लोगों ने श्री भगवान की महिमा के कीर्तन द्वारा सुख तथा अश्रु के लक्षण सही में विकसित कर लिए हैं, वे भगवद्धाम में प्रवेश करने के पात्र हैं।

We must remember to avoid the ten nama offenses.

1. Speaking ill of those who strive to spread the glories of Sri Bhagavan in their lives.

                                  People must be educated to understand the glories of the Supreme Being, so one should never speak ill of devotees who are engaged in propagating the glories of Sri Bhagavan. This is the gravest offense.

2. The holy name of Lord Sri Vishnu is the most auspicious name, and His pastimes are also inseparable from His holy name. There are many fools who say that whether one chants Hare Krishna, or the names of Kali, Durga, or Shiva, they are all the same.

                            If someone thinks that the name of the Supreme Personality of Godhead and the names and activities of the demigods are the same, or if someone considers the holy name of Sri Vishnu to be a physical sound, this is also an offense.

3. The third offense is mistaking a guru who spreads the glories of Lord Shri Krishna for an ordinary human being.

4. The fourth offense is treating Vedic texts, such as the Puranas, or other divine scriptures as books of common knowledge.

5. The fifth offense is thinking that devotees have artificially elevated the holy name of Lord Shri Krishna. The truth is that Lord Shri Krishna is inseparable from His name, meaning there is no difference between God and His name.

                                The highest spiritual experience is chanting the name of God – Hare Krishna Hare Krishna Krishna Krishna Hare Hare Hare Ram Hare Ram Ram Ram Hare Hare – which is said to be most important for this age.

6. The sixth offense is interpreting the holy name of Lord Shri Krishna in any way.

7. The seventh offense is committing sinful acts under the guise of chanting the name of God.  It is known that a person can be freed from all sins simply by chanting the Lord's name, but if someone thinks that they are free to commit all kinds of sinful acts, then this is a sin.

8. The eighth sin is equating the chanting of Hare Krishna with other spiritual practices, such as meditation, austerities, or sacrifices. They cannot be equated at any level.

9. The ninth sin is extolling the importance of the holy name before people who have no interest in it.

10. The tenth sin is clinging to the false notion of owning something while engaged in spiritual practice, or considering the body to be the soul.

When a person is freed from these ten sins while chanting the Lord's name, physical symptoms called pulakaṣṇas (tears) arise. Pulakaṣṇa means a sign of happiness, and ashruṣṇa means tears in the eyes.

                                    The person who has chanted the holy name without any guilt should show signs of happiness and tears. This verse of Bhagavad Gita states that those who have truly developed signs of happiness and tears through chanting the glories of Lord Shri Krishna are eligible to enter the abode of God.




रविवार, 31 मई 2026

ब्रेड सैंडविच सिर्फ पांच मिनट में बनाएं बहुत ही आसान तरीके से


ब्रेड सैंडविच में लगने वाली सामग्री :
1. ब्रेड : 1  बड़ा पैकेट 
2. पनीर : 350 ग्राम
3. चीज़ स्लाइस : 10 से 11
4. शिमला मिर्च : 2
5. काली मिर्च पाउडर  : करीब 4 टेबल स्पून 
6. हरी मिर्च : 6 से 7
7. टमाटर : 2

ब्रेड सैंडविच बनाने की विधि :
ब्रेड सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। शिमला मिर्च, टमाटर और हरी मिर्च को भी बारीक काट लें।
अब एक ब्रेड लें और उसके ऊपर एक चीज़ स्लाइस डाल कर कटा हुआ पनीर, शिमला मिर्च, टमाटर, हरी मिर्च और चुटकी भर काली मिर्च डाल कर दूसरे ब्रेड से ढंक दें।
                         इसी तरह से सारे ब्रेड में चीज़ स्लाइस, पनीर, शिमला मिर्च, टमाटर, हरी मिर्च और चुटकी भर काली मिर्च डाल कर ऊपर से दूसरे ब्रेड से कवर कर के तैयार कर लें।
                      अब आप इसे सैंडविचमेकर में डाल कर सेक लें। अगर आपके पास सैंडविचमेकर नहीं है तो आप इसे नॉनस्टिक तवे पर एक चम्मच घी या रिफाइंड तेल में उलट पलट कर मीडियम आँच पर सेक लें,या फिर एयरफ्रायर में भी डाल कर बना सकते हैं।
                      लीजिए बहुत ही टेस्टी और झटपट बनने वाली सैंडविच बन कर तैयार है। इतने सामग्री से आप चार से पांच लोगों के लिए बना सकते हैं। अब आइये इसके साथ खाने के लिए एक बहुत ही आसान और चटपटी  हरी धनियाँ की चटनी बनाते हैं।
             
हरी धनियाँ  की चटनी में लगने वाली सामग्री :
1. धनियाँ : 1 गड्डी 
2. हरी मिर्च 4 से 5 
3. टमाटर : 2
4. नींबू  : 1
5. नमक स्वादानुसार 

हरी धनियाँ की चटनी बनाने की विधि :
हरी धनियाँ की चटनी बनाने के लिए धनियाँ,टमाटर, हरी मिर्च सभी को अच्छे से धो कर साफ कर लें ,और सभी को काट कर एक प्लेट में रख लें। अब मिक्सी के जार में धनियाँ, टमाटर, हरी मिर्च स्वादानुसार नमक और एक नींबू को काट कर उसका रस निकाल कर डाल दें, और मिक्सी का ढक्कन बंद कर के सभी को पीस कर चटनी तैयार कर लें।
                        लीजिए चटनी भी बन कर तैयार है।अब  चटनी के साथ गरमा गरम सैंडविच को सर्व करें। सैंडविच को आप किसी डिपया टोमैटो सॉस के साथ भी सर्व कर सकते हैं या फिर ऐसे भी खा सकते हैं।
                       जब कुछ भी बनाने का मन नहीं करे तो पांच मिनट में झट पट बन कर तैयार हो जाने वाली ये बहुत ही टेस्टी सैंडविच बना कर देखें, बहुत अच्छा लगेगा।

Ingredients for a Bread Sandwich:

1. Bread: 1 large packet

2. Paneer: 350 grams

3. Cheese slices: 10 to 11

4. Bell peppers: 2

5. Black pepper powder: About 4 tablespoons

6. Green peppers: 6 to 7

7. Tomatoes: 2

How to make a Bread Sandwich:

To make a bread sandwich, first cut the paneer into small pieces. Finely chop the capsicum, tomato, and green peppers.

Now take a piece of bread, top it with a cheese slice, then add the chopped paneer, capsicum, tomato, green pepper, and a pinch of black pepper. Cover with another piece of bread.

                            Similarly, add the cheese slices, paneer, capsicum, tomato, green pepper, and a pinch of black pepper to all the bread slices. Cover with another piece of bread.

Now put it in a sandwich maker and bake it. If you don't have a sandwich maker, you can bake it on a non-stick pan in a spoonful of ghee or refined oil, turning it over and over, on medium heat. Or you can also make it in an air fryer.

                    There you go, a very tasty and quick sandwich is ready. With this much ingredients, you can make it for four to five people. Now let's make a very easy and spicy green coriander chutney to eat with it.

           

Ingredients for Coriander Chutney:

1. Coriander: 1 bunch

2. Green Chillies (4 to 5)

3. Tomatoes: 2

4. Lemon: 1

5. Salt to taste

Method for Making Coriander Chutney:

To make coriander chutney, thoroughly wash and clean the coriander, tomatoes, and green chilies. Chop them all and place them on a plate. Now, put the coriander, tomatoes, green chilies, salt to taste, and a lemon, cut and juiced, into a mixer jar. Close the lid of the mixer and grind them all to make the chutney.

                        The chutney is ready. Serve the sandwich hot with the chutney. You can serve the sandwich with a dip or tomato sauce, or eat it as is.


                       When you don't feel like cooking anything, try making this delicious sandwich that can be prepared in just five minutes. You will love it.




       

सोमवार, 25 मई 2026

श्रीमद्भगवद्गीता के अध्याय 6 से लिया गया श्लोक संख्या 37

                                    अर्जुन उवाच 
अयति: श्रद्धयोपेतो योगाच्चलितमानस:
अप्राप्य ठयोगसंसिद्धिं कां गतिं कृष्ण गच्छति।। 37।।
अनुवाद श्रील प्रभुपाद के द्वारा : अर्जुन ने कहा : हे कृष्ण ! उस असफल योगी की गति क्या है, जो प्रारंभ में श्रद्धापूर्वक आत्म- साक्षात्कार की विधि ग्रहण करता है, किन्तु बाद में भौतिकता के कारण उससे विचलित हो जाता है, और योग सिद्धि को प्राप्त नहीं कर पाता?

तात्पर्य : भगवद्गीता में आत्म- साक्षात्कार या योग मार्ग का वर्णन है।आत्म साक्षात्कार का मूलभूत नियम यह है कि जीवात्मा यह भौतिक शरीर नहीं है, अपितु इससे भिन्न है, और उसका सुख शाश्वत जीवन, आनन्द तथा ज्ञान में निहित है।
                      ये शरीर तथा मन दोनों से परे हैं। आत्म साक्षात्कार की खोज ज्ञान द्वारा की जाती है। इसके लिए अष्टांग विधि या भक्तियोग का अभ्यास करना पड़ता है। इनमें से प्रत्येक विधि में जीव को अपनी स्वाभाविक स्थिति, भगवान से अपने संबंध तथा उन कार्यों की अनुभूति प्राप्त करनी होती है, जिनके द्वारा वह टूटी हुई श्रृंखला को जोर सके और कृष्ण भावनामृत की सर्वोच्च सिद्ध -अवस्था प्राप्त कर सके। 
                     इन तीनों विधियों में से किसी एक का भी पालन करके मनुष्य देर -सवेर अपने चरम लक्ष्य को प्राप्त होता है। भगवान ने द्वितीय अध्याय में इस पर बल दिया है कि दिव्य मार्ग में थोड़े से प्रयास से भी मोक्ष की महती आशा है।
                     इन तीनों में से भक्तियोग इस युग के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है, क्योंकि ईश -साक्षात्कार की यह श्रेष्ठतम प्रत्यक्ष विधि है, अतः अर्जुन पुनः आश्वस्त होने की दृष्टि से भगवान कृष्ण से अपने पूर्व कथन की पुष्टि करने को कहता है।
                      भले ही कोई आत्म साक्षात्कार के मार्ग को निष्ठापूर्वक क्यों न स्वीकार करे, किन्तु ज्ञान की अनुशीलन विधि तथा अष्टांगयोग का अभ्यास इस युग के लिए सामान्यतया बहुत कठिन है, अतः निरंतर प्रयास होने पर भी मनुष्य अनेक कारणों से असफल हो सकता है।
                      पहला कारण तो यह हो सकता है कि मनुष्य इस विधि का पालन करने में पर्याप्त सतर्क न रह पाए।दिव्यमार्ग का अनुसरण बहुत कुछ माया के ऊपर धावा बोलने जैसा है।फलत: जब भी मनुष्य माया के पाश से छूटना चाहता है,तब वह विविध प्रलोभनों के द्वारा अभ्यासकर्ता को पराजित करना चाहती है।
                       बद्धजीव पहले से प्रकृति के गुणों द्वारा मोहित रहता है, और दिव्य अनुशासनों का पालन करते समय भी उसके पुनः मोहित होने की संभावना बनी रहती है।यही योगाच्चलितमानस अर्थात दिव्य पथ से विचलन कहलाता है। अर्जुन आत्म -साक्षात्कार के मार्ग से विचलन के प्रभाव के संबंध में जिज्ञासा करता है।
                     भगवद्गीता के इस अध्याय में अर्जुन भगवान से आत्म-साक्षात्कार में विचलित हुए योगियों के विषय में जिज्ञासा प्रकट करते हैं। आत्म -साक्षात्कार की खोज ज्ञान द्वारा की जाती है, और इसके लिए अष्टांग योग या भक्तियोग का अभ्यास करना पड़ता है।
                      अष्टांग योग या भक्तियोग इन दोनों में से किसी भी विधि में मनुष्य को अपनी स्वाभाविक स्थिति, भगवान से अपने संबंध तथा उन कार्यों की अनुभूति प्राप्त करनी होती है, जिनके द्वारा मनुष्य अपनी टूटी हुई श्रृंखला को जोड़ सके, और कृष्ण भावनामृत की सर्वोच्च सिद्ध -अवस्था प्राप्त कर सके।
                      इन तीनों विधियों में से किसी एक विधि का पालन करके मनुष्य आत्म -साक्षात्कार को प्राप्त कर सकता है।आज के इस भौतिक युग में आत्म -साक्षात्कार के लिए भगवान ने भक्तियोग को सबसे सरल बताया है।
                        कहने का तात्पर्य यह है कि आज के इस कल्मस युग में ज्ञान के अनुशीलन या अष्टांग योग का अभ्यास करके आत्म -साक्षात्कार प्राप्त करना बहुत कठिन है, अतः भगवान की शुद्ध भक्ति करके अर्थात भक्तियोग के द्वारा हम बहुत ही आसानी से आत्म -साक्षात्कार (भगवद्भक्ति) को प्राप्त कर सकते हैं।
                      
                         Arjuna uvaach 
Ayatih shradhyopeto yogachhalitmanasah ।
Aprapya yogasansidhhim kam gatim Krishna gachati ।।37।।


Translation by Srila Prabhupada: Arjuna said: O Krishna! What is the fate of the unsuccessful yogi who initially takes up the path of self-realization with devotion, but later becomes distracted by materialism and is unable to attain the perfection of yoga?

Purpose: The Bhagavad Gita describes the path of self-realization, or yoga. The fundamental principle of self-realization is that the soul is not the physical body, but is distinct from it, and its happiness lies in eternal life, bliss, and knowledge.

                    These are beyond both body and mind. Self-realization is sought through knowledge. This requires the practice of the eightfold method, or bhakti yoga. In each of these methods, the soul must realize its true state, its relationship with the Lord, and the actions by which it can repair the broken chain and attain the highest state of perfection, Krishna consciousness.  By following any one of these three methods, a person sooner or later attains his ultimate goal. In the second chapter, the Lord emphasizes that even with little effort on the divine path, there is great hope for salvation.

                    Of these three, Bhakti Yoga is particularly suitable for this age because it is the best, most direct method of attaining God-realization. Therefore, Arjuna, seeking reassurance, asks Lord Krishna to confirm his earlier statement.

                    Even if one sincerely accepts the path of self-realization, the method of cultivating knowledge and practicing the Eightfold Yoga is generally too difficult for this age. Therefore, despite persistent efforts, one may fail for various reasons.

                    The first reason could be that a person may not be vigilant enough to follow this method. Following the divine path is very much like attacking Maya. Consequently, whenever a person tries to break free from the trap of Maya, it tries to defeat the practitioner through various temptations.

                        The conditioned soul is already captivated by the modes of nature, and even while following the divine disciplines, there is a possibility of being captivated again. This is called Yogachalitmanas, or deviation from the divine path. Arjuna inquires about the effects of deviation from the path of self-realization.

                      In this chapter of the Bhagavad Gita, Arjuna expresses curiosity about yogis who have deviated from their pursuit of self-realization with the Lord. Self-realization is sought through knowledge, and requires the practice of Ashtanga Yoga or Bhakti Yoga.

                    In either of these two methods, Ashtanga Yoga or Bhakti Yoga, a person must realize his true state, his relationship with God, and the actions that can repair his broken chains and attain the highest state of perfection in Krishna consciousness.

                    By following any one of these three methods, a person can attain self-realization. In today's materialistic age, God has described Bhakti Yoga as the simplest method for self-realization.

                      This means that in today's age of Kalimas, it is very difficult to attain self-realization through the pursuit of knowledge or the practice of Ashtanga Yoga. Therefore, through pure devotion to God, i.e., Bhakti Yoga, we can easily attain self-realization (Bhagavad Bhakti).

मंगलवार, 19 मई 2026

पूतना राक्षसी अपने पूर्व जन्म में कौन थी?

यह प्रसंग उस समय का है, जिस समय भगवान वामन राजा बलि की यज्ञस्थली पर पहुँचे , उस समय बलि की बहन रत्नमाला भगवान को देख उनके प्रति वात्सल्य प्रेम से विभोर हो उठी।
                          उसके हृदय में भगवान के समान पुत्र प्राप्त करके उसे दुग्धपान कराने की इक्षा होने लगी । भगवान तो अंतर्यामी हैं, अतः वे बिना कहे उसकी अनकही इक्षा को समझ गए।
                        परंतु कुछ देर बाद भगवान वामन द्वारा मात्र दो पगों में संपूर्ण ब्रह्माण्ड को नाप कर तथा बलि महाराज को बंदी बनाए जाने के बाद रत्नमाला स्वयं विचार करने लगी, कि यदि यह मेरा पुत्र होता तो मैं इसे दूध में विष मिला कर मार देती।
                      भगवान ने उसकी यह दूसरी इक्षा भी लिख ली, और तब उसकी दोनों इक्षाओं को पूरा करने के लिए रत्नमाला को अगले जन्म में पूतना राक्षसी का शरीर दिया। इस प्रकार पूतना के रूप में रत्नमाला ने श्री कृष्ण को अपने स्तनों में विष लगा कर दूध पिलाया, किन्तु बाद में भगवान ने उसका उद्धार कर दिया, और उसे आध्यात्मिक जगत में भगवान की धात्री अर्थात मां का पद प्राप्त हुआ।
                

This incident occurred when Lord Vamana arrived at King Bali's sacrificial site. Bali's sister, Ratnamala, was overwhelmed with maternal love upon seeing him.

                        She longed to have a son like God and breastfeed him. God is omniscient, and therefore, he understood her unspoken desire without being asked.

                      However, some time later, after Lord Vamana had measured the entire universe in just two steps and captured Bali Maharaja, Ratnamala began to reflect, "If this were my son, I would have poisoned his milk and killed him."

                      God wrote down this second wish as well, and to fulfill both of her desires, he gave Ratnamala the body of the demoness Putana in her next life.  Thus, Ratnamala in the form of Putana fed milk to Shri Krishna by applying poison on her breasts, but later the Lord saved her, and she attained the position of the Lord's Dhatri i.e. mother in the spiritual world.

गुरुवार, 14 मई 2026

बैगन अदौरी (मंगौड़ी)की सब्जी,बिहार की बहुत ही प्रचलित रेसिपी


बिहार की फेमस बैगन अदौरी (दाल की बड़ी)की सब्जी में लगने वाली सामग्री :
1. बैगन : 1/2 kg
2. अदौरी(मंगौड़ी ) : आधी छोटी कटोरी 
3. टमाटर : 1
4. हरी मिर्च : 4 से 5 
5. धनियां पाउडर : 1 टेबल स्पून 
6. पीली सरसो : 4 टेबल स्पून 
7. लाल मिर्च पाउडर : 1/2 टेबल स्पून 
8. हल्दी पाउडर : 1 टेबल स्पून 
9. कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर : 1 टेबल स्पून 
10. कसूरी मेथी  : 2 टेबल स्पून 
11. हींग : चुटकी भर 
12. पंचफोरन 1/2 टेबल स्पून 
13. तेजपत्ता : 2
14. नमक स्वादानुसार 
15. सरसो तेल 



बैगन अदौरी ( दाल की बड़ी)की सब्जी बनाने की विधि :
सबसे पहले बैगन को थोड़े बड़े बड़े टुकड़ों में काट कर धो लें। अब गैस पर एक पैन गरम करें, और जैसे ही पैन गरम हो जाए तो उसमें तेल डाल कर गरम करें।
                    तेल गरम होते ही पंचफोरन डाल दें, पंचफोरन के चटकते ही हींग और तेजपत्ता डाल दें। अब बैगन , नमक और हल्दी डाल कर सब्जी को एक बार चला लें।
                    एक छोटे पैन में तेल डाल कर गरम करें, और फिर अदौरी(दाल की बड़ी)डाल कर उसे हल्का सुनहरा होने तक भून लें, और फिर आधा ग्लास पानी डाल कर धीमी आँच पर उसे तब तक पकाएं जब तक की अदौरी सॉफ्ट न हो जाए। जैसे ही अदौरी सॉफ्ट हो जाए तो उसे भी बैगन में डाल दें।
                    मिक्सी में धनियां पाउडर और पीली सरसो डाल कर पहले बिना पानी डाले दरदरा कर लें, और फिर टमाटर, हरी मिर्च और थोड़ा पानी डाल कर मसाले को बारीक पीस लें।
                       अब धनियां और सरसो वाला मसाला सब्जी में डाल कर सभी को अच्छे से मिक्स करें और फिर पांच मिनट  तेज आंच पर सब्जी को पकने दें, अब  मीडियम आँच पर सब्जी को मसालों के साथ पांच मिनट और भून लें।
                       अब आप सब्जी को जितना गाढ़ा या पतला रखना चाहते हैं, जरूरत के हिसाब से उतना पानी डाल दें। मीडियम आँच पर पांच से दस मिनट और पका लें, अब गैस को बंद कर दें।
                       लीजिए बिहार की फेमस बहुत ही टेस्टी और चटपटी सब्जी बन कर तैयार है। इसे रोटी, चावल, पूरी, या पराठा किसी के साथ भी सर्व करें।
             अदौरी (मंगौड़ी )क्या है , और कैसे बनता है ?
उत्तर: चने दाल, उड़द दाल, मूंग दाल, या मटर के दाल को रात भर पानी में भिगो कर सुबह दाल को अच्छे से दो तीन बार पानी बदल कर धो लें, और फिर मिक्सी में डाल कर पीस लें, और हाथों से छोटी छोटी बड़ी बना कर धूप में अच्छे से सुखा कर किसी डब्बे में भर कर रख लें, और जब मन करे अदौरी की सब्जी बनाने की तो उसे बैगन, लौकी, आलू या कढ़ी में डाल कर भी बना सकते हैं। घर की बनी अदौरी बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होती है। मुझे तो सबसे ज्यादा टेस्टी मटर के दाल की अदौरी लगती है, वैसे तो सभी दालों से बनी हुई अदौरी टेस्टी लगती है।
                         

Ingredients for Bihar's famous Baingan Aadoori (Lentil Curry):

1. Eggplant: 1/2 kg

2. Aadoori (Mangouri): Half a small bowl

3. Tomato: 1

4. Green chilies: 4 to 5

5. Coriander powder: 1 tablespoon

6. Yellow mustard: 4 tablespoons

7. Red chili powder: 1/2 tablespoon

8. Turmeric powder: 1 tablespoon

9. Kashmiri red chili powder: 1 tablespoon

10. Kasuri methi: 2 tablespoons

11. Asafoetida: A pinch

12. Panchphoran: 1/2 tablespoon

13. Bay leaves: 2

14. Salt to taste

15. Mustard oil


Method for making Baingan Adori (Lentil Badi) Sabzi:

First, cut the brinjal into large pieces and wash it. Heat a pan on the stove. Once the pan is hot, add oil.

                    Once the oil is hot, add the panchphoran. Once the panchphoran crackles, add asafoetida and bay leaves. Add the brinjal, salt, and turmeric and stir the vegetable once.

                  Heat oil in a small pan. Add the aadori (lentil badi) and fry until lightly golden. Then, add half a glass of water and cook over low heat until the aadori becomes soft. Once the aadori becomes soft, add it to the brinjal.

                    Add coriander powder and yellow mustard to a mixer and grind them coarsely without adding water. Then, add tomatoes, green chilies, and a little water and grind the spices finely.

                        Now, add the coriander and mustard powder to the vegetable, mix well, and cook over high heat for five minutes. Now, fry the vegetable with the spices for another five minutes on medium heat.

                      Now, add enough water to suit your preference. Cook for another five to ten minutes on medium heat, then turn off the heat.

                          The famous, tasty and spicy vegetable of Bihar is ready. Serve it with roti, rice, puri, or paratha.

            What is Aaduri (Mangodi), and how is it made?

Answer: Soak gram dal, urad dal, moong dal, or peas dal in water overnight and wash the dal thoroughly in the morning by changing the water two to three times, and then grind it in a mixer, and make small or big pieces by hand, dry them well in the sun and keep them in a box, and when you feel like making Aaduri sabji, you can make it by adding it to brinjal, bottle gourd, potato or curry. Home made Aaduri is very tasty. I find Aaduri made from peas dal the tastiest, though Aaduri made from all pulses tastes delicious.

दस नाम अपराध कौन कौन से हैं?

हमें यह ध्यान रखना होगा कि दस नाम अपराधों से बचना होगा। 1. उन लोगों की बुराई करना जो अपने जीवन में श्री भगवान की महिमा का प्रसार...