1. पास्ता : 250 ग्राम
2. स्वीटकॉर्न : 100 ग्राम
3. मैदा : 6 बड़े चम्मच
4. दूध : आधी छोटी कटोरी
5. काली मिर्च पाउडर : 1/2 टेबल स्पून
6. लाल मिर्च पाउडर : 1 टेबल स्पून
7. चीज़ क्यूब : 5
8. रिफाइन तेल
9. नमक स्वादानुसार
पास्ता और स्वीटकॉर्न से बना स्नैक बनाने की विधि :
*सबसे पहले एक पतीले में पानी डालकर उसमें आधी छोटी चम्मच नमक डाल दें और उसमें पास्ता डाल कर उसे उबाल लें।
* अब पास्ता को पानी से छानकर एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें।
*स्वीटकॉर्न को भी प्रेशर कुकर में डाल कर एक सीटी आने तक उबाल लें और फिर उसे भी प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें।
*चीज़ क्यूब को कद्दूकस करके एक प्लेट में रख लें।
* उबले हुए पास्ता को दो दो टुकड़ों में काट लें और उसमें स्वीटकॉर्न , मैदा,काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डाल दें।
* अब थोड़ा थोड़ा दूध डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें, ज्यादा पतला नहीं करें थोड़ा गाढ़ा ही रखें।
* अब गैस पर एक पैन गरम करें और उसमें एक चमक रिफाइन तेल डालकर उसे चारों तरफ फैला लें।
* गैस का फ्लेम मिडियम रखें और किसी चम्मच की सहायता से पास्ता का घोल लेकर उसे छोटे छोटे टिक्की की तरह पैन पर डाल दें।
* एक बार में करीब चार से पांच टिक्की डालें और जब एक तरफ से सुनहरा हो जाए तो सभी टिक्की को पलट दें।
* अब गैस की आंच को बिल्कुल कम कर दें ,और कद्दूकस किया हुआ चीज़ सभी टिक्कियों पर थोड़ा थोड़ा डाल कर ढक्कन से ढक दें।
* दो तीन मिनट बाद ढक्कन हटा कर चेक कर लें कि चीज़ अच्छे से मेल्ट हुआ कि नहीं, जैसे ही चीज़ मेल्ट हो जाए तो सभी टिक्की को प्लेट में निकाल लें।
*ऐसे ही सभी टिक्की को बना कर निकाल लें और इसे टोमैटो सॉस, धनिए की चटनी या फिर किसी भी चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें।
Ingredients to make Pasta and Sweetcorn Snack:
1. Pasta : 250 grams
2. Sweetcorn : 100 grams
3. All purpose flour : 6 tbsp
4. Milk : small bowl
5. Black pepper powder : 1/2 tbsp
6. Red Chilli Powder: 1 tbsp
7. Cheese Cube : 5
8. Refined Oil
9. Salt to taste
How to make Pasta and Sweetcorn Snack:
*First of all, put water in a vessel, put half a teaspoon of salt in it and put pasta in it and bring it to a boil.
* Now filter the pasta with water and take it out in a plate and let it cool.
Put the sweetcorn in the pressure cooker and boil it till one whistle comes and then take it out in a plate and let it cool down.
Grate the cheese cube and keep it in a plate.
* Cut the boiled pasta into two pieces and add sweetcorn, flour, black pepper powder, red chili powder and salt as per taste.
* Now add a little milk and mix all the things well, do not dilute too much, keep it a little thick.
* Now heat a pan on the gas and put a glowing refined oil in it and spread it all around.
* Keep the flame medium of the gas and with the help of a spoon, take the paste of pasta and put it on the pan like small tikkis.
* Add about four to five tikkis at a time and when one side becomes golden, then turn all the tikkis.
* Now reduce the flame of the gas completely, and put the grated cheese little by little on all the tikkis and cover them with the lid.
* After two to three minutes, remove the lid and check whether the cheese is melted well or not, as soon as the cheese melts, take out all the tikkis in a plate.
Take out all such tikkis and serve it hot with tomato sauce, coriander chutney or any other chutney.
