सामग्री:
विधि:
टाकोज बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में दो कटोरी आटा में दो टेबल स्पून रिफाइंड ऑयल और एक टेबल स्पून नमक डालकर आटा को थोड़ा थोड़ा पानी डालकर अच्छे से एक सॉफ्ट डो तैयार कर लें। और उसे थोड़ी देर रेस्ट करने के लिए ढककर रख दें।अब स्टफिंग के लिए आलू को उबालकर उसे ग्रेट कर लें या अच्छे से मैस कर लें।एक पैन में तेल गरम करें और उसमें एक प्याज़ को काटकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें ।अब एक जो आलू को मैस करके रखा था उसमें भूना हुआ प्याज़, थोड़ी सी चिली फ्लैक्स(लाल मिर्च को मिक्सी में दरदरा पीस लें), थोड़ी सी कूटी हुई काली मिर्च पाउडर, एक टेबल स्पून चाट मसाला, थोड़ी सी हरी धनियां बारीक कटी हुई, और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
अब हमारा आटा दस मिनट रेस्ट कर चुका इसकी जितने साइज़ की हम रोटी बनाते हैं उतनी बड़ी लोई लेकर हम रोटी बना लेंगे। जब सारी रोटियां बनकर तैयार हो जाए तो एक एक रोटी लेंगे और उसके ऊपर सबसे पहले टोमैटो सॉस अच्छी तरह से फैला देंगे फिर आलू का जो हमने स्टफिंग तैयार किया था उसे डाल कर और आलू के ऊपर चीज़ को ग्रेट करके डाल देंगे और रोटी को फोल्ड करके अच्छे से दबा देंगे। गैस पर एक पैन गरम करेंगे इसमें बटर डालकर फोल्ड किए हुए रोटी को दोनों तरफ़ से पलटकर धीमी आंच पर सेक लेंगे। लीजिए तैयार है फटाफट से बनन वाली क्रंची और बहुत ही टेस्टी हेल्दी रेसिपी ।
Ingredients:
1.Wheat flour
2. Refined oil two tablespoons
3. Cheese Cube 4 Great
4. Onion sliced
5. 6 to 7 large sized potatoes boiled
6. Butter as per your requirement
7.Finely chopped coriander
8. 1 tbsp black pepper powder
9.One Table Spoon Chili Flakes
10. One Table Spoon Chaat Masala
11. Salt to taste
To make tacos, first prepare a soft dough by adding a little water to the dough by adding two tablespoons of refined oil and one table spoon of salt in a bowl. Cover it and let it rest for a while. Now boil the potatoes for stuffing or make them great. Heat the oil in a pan and cut an onion into it and fry it till it becomes golden brown. One of the potatoes was mashed, roasted onions, a little chili flakes (grind the red chillies coarsely in the grinder), a little bit of chopped black pepper powder, a tablespoon chaat masala, a little chopped green coriander, Add salt to taste and mix it well.
Now our dough has been rested for ten minutes, we will make bread with the same size of dough that we make. When all the rotis are ready, we will take each roti and spread tomato sauce on top of it thoroughly, then put the stuffing of the potato which we prepared and put the cheese on top of the potato and fold the roti Will press it well. Heat a pan on the gas, put butter in it and turn the folded roti on both sides and roast it on low flame. The crunchy and very tasty healthy recipe is ready.
