पनीर आलू की चटपटी सब्ज़ी

* पनीर आलू की चटपटी सब्ज़ी बनाने में लगने वाली सामग्री :

1. पनीर : 300 ग्राम

2. आलू : 7 से 8 उबले हुए

3. टमाटर : 2 बड़े साइज़ के

4. हरी मिर्च : 4

5. अदरक  : 1ईंच का टुकड़ा

6. कसूरी मेथी : 2 टेबल स्पून

7. करी पत्ता : 10 से 12

8. हींग : 1/2 टेबल स्पून

9. धनियां पाउडर : 2 टेबल स्पून

10. जीरा पाउडर : 2 टेबल स्पून

11. कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर : 2 टेबल स्पून

12. हल्दी पाउडर : 1 टेबल स्पून

13. काली मिर्च पाउडर : 1/2 टेबल स्पून

14. मेथी दाना : 1/2 टेबल स्पून

15. बड़ी ईलायची : 1 

16. लौंग : 2

17. हरा धनिया बारीक कटा हुआ

18. नमक स्वादानुसार

19. सरसो तेल जरूरत के हिसाब से