कलाकंद बनाने की विधि

सामग्री:

कंडेंस मिल्क:400 ग्राम

मिल्क पाउडर:2 टेबल स्पून

पनीर:500 ग्राम

इलायची:4 या 5 पाउडर करके

चांदी का वर्क:1

बनाने की विधि:

गैस पर एक गहरा पैन गरम होने के लिए रख दें।

पनीर को अच्छी तरह से मैस कर लें और फिर इसमें मिल्क पाउडर और कांडेंस मिल्क डालकर इसे गैस पर रखे पैन में डाल दें और और आंच धीमी करके तब तक चलाते रहें जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से गाढ़ा ना हो जाए। पूरी तरह से गाढ़ी होने और पैन का किनारा छोड़ देने पर गैस को बंद कर दें। एक प्लेट में घी लगाकर चारों तरफ़ से ग्रीसिंग कर लें और फिर पनीर वाले मिश्रण को प्लेट में अच्छी तरह से फ़ैला दें। फिर उसके ऊपर ईलायची पाउडर छिड़क कर उसे थोड़ी देर ठंडा होने दें और दो से तीन घंटे के लिए फ़्रीज में ठंडा होने के लिए रख दें। तीन घंटे बाद उसे फ्रीज से निकालकर चौकोर शेप में काट लें और घर के बने हुए कलाकंद का लुफ़्त उठाएं।

material:

  Condense Milk: 400 grams

  Milk Powder: 2 tbsp

  Cheese: 500 grams

  Cardamom: 4 or 5 powdered byes

  Silver Workflow: 1

  recipe:

  Place a deep pan on the gas for heating.

  Mash up the paneer pieces and then add milk powder and condensed milk to it and put it in the pan on the gas and reduce the flame to low and stir until the mixture is completely thick.  Turn off the gas when it is completely thick and leaving the sides of the pan.  Put ghee in a plate and grease it from all sides and then spread the paneer mixture well in the plate.  Then sprinkle elaichi powder over it and let it cool for a while and keep it in the freeze for two to three hours.  After three hours, remove it from the freeze and cut it into a square shape and enjoy homemade fondant.