सोमवार, 27 जुलाई 2020

हाउस वाइफ

आज मैंने सोचा कि क्यों ना हाउस वाइफ के बारे में कुछ लिखा जाय। आज के इस भागदौड़ की जिंदगी में एक हाउस वाइफ की लाईफ सबसे टफ़ लाईफ है। 

पहले के समय में लगभग सभी घरों में ज्वाइंट फैमिली हुआ करती थी। परिवार के सभी सदस्य मिल जुलकर काम काज़ कर लिया करते थे जिसके कारण केवल एक औरत पर पूरे घर के काम का टेंशन नहीं होता था।

 यही कारण है कि पहले की महिलाएं बिल्कुल स्वस्थ रहती थी। पहले के समय के खाने पीने की चीजों में भी कोई मिलावट नहीं होता था, जिसके कारण खाने में जो भी विटामिन्स और मिनरल्स होता था वो भरपूर मात्रा में सिर्फ़ दाल चावल और रोटी सब्ज़ी खाने से भी मिल जाता था। 

आज के इस दौर में सभी अपने गांव से शहर में आकर जॉब करते हैं, जिसके कारण सभी अलग अलग और अकेले रहते हैं।

लगभग सभी घरों में हसबैंड वाइफ और बच्चे सिर्फ़ चार से पांच लोगों का परिवार होता है। हमारे देश में अधिकतर महिलाएं अपने घर की देखभाल,पति को घर में पूरा आराम मिले, उन्हें अपने जॉब के अलावा घर का कोई टेंशन नहीं रहे जिससे कि वो टेंशन फ्री होकर अपने जॉब में पूरा समय देकर तरक्की करें,औरअपने बच्चों की अच्छी परवरिश करने के कारण अपने कैरियर का कोई ध्यान नहीं रखती। 

पूरे दिन एक गृहणी अपने घर की साफ़ सफाई, सबके लिए अच्छा लंच बनाना, अच्छा डिनर बनाना, सबके कपड़े की साफ़ सफाई का ध्यान रखना, किसको क्या खाना है किसको क्या नहीं खाना, किसको कब और कौन सी दवाई लेनी है, ऐसे ना जाने कितने ही अनगिनत काम।

 आज कल तो एक हाउस वाइफ पर बच्चों की भी पूरी जिममेदारी आ गई है, बच्चों के स्कूल से लेकर उसके होमवर्क तक का ध्यान रखना और समय से पूरा करवाना, क्योंकि हसबैंड तो सुबह आठ बजे ऑफिस गए तो शाम को सात से आठ बजे तक ही घर लौटते हैं। 

उनके पास घर परिवार और बच्चों के लिए समय नहीं होता है, क्योंकि आज के इस दौर में पैसों के बिना तो ना ही घर का खर्च और ना ही बच्चों की पढ़ाई लिखाई कराई जा सकती है।

 पहले के समय में औरतों के उपर बस घर का काम काज और सबको खाना पीना खिलाने की जिममेदारी होती थी, इसके अलावा उनके उपर ना ही बच्चों की पढ़ाई लिखाई की कोई चिंता और ना ही राशन पानी या किसी और तरह की जिम्मेदारी होती थी। 

आज के समय में एक औरत के उपर इतनी सारी जिम्मेदारी होने के कारण वो अपने उपर बहुत कम ध्यान दे पाती हैं।

सबका खयाल रखते रखते वो ना तो अपने खाने पीने का और ना ही अपने हेल्थ का ध्यान रख पाती हैं ।

 जिसके कारण से  लगभग 60%से70% तक महिलाएं थायरॉइड, एनीमिया और भी कई तरह के रोगों से ग्रसित होती हैं। 

सबसे ज्यादा मुश्किल लाईफ एक हाउस वाइफ की होती है, पूरे घर का काम और सबका खयाल रखने के अलावा सबको खुश रखना भी उनकी ही ड्यूटी होती है। 

कितना भी किसी के लिए कर लो फिर भी कोई खुश नहीं रहता।एक गृहणी को किसी से कुछ भी नहीं चाहिए  बस थोड़ा एक्सपेटेशन रहता है कि घर के सभी सदस्य उनसे थोड़ा प्यार से बातें करें, कभी कोई उनसे भी पूछ लें कि कैसी हो तबियत ठीक तो है ना। 

लेकिन कोई उनसे इतना भी पूछने वाला नहीं होता। मर्दों को तो कम से कम सन्डे को भी छुट्टी मिल जाती है लेकिन औरतों को तो कभी कोई छुट्टी नहीं मिलती है, सन्डे को तो उनका काम और डबल हो जाता है क्योंकि सभी उस दिन घर पर ही होते हैं।

 फिर भी लोगों का ये भ्रम है कि हाउस वाइफ क्या करती हैं पूरे दिन आराम से घर पर सोई रहती हैं। क्या एक हाउस वाइफ को भी सैलरी मिलनी चाहिए हां या ना बताओ।

 सोच कर देखिए बिना एक रुपए की सैलरी लिए वो शाल के 365 दिन काम करती है, और बदले में घर के मेम्बर से थोड़ा सा प्यार और सम्मान चाहती है तो क्या ग़लत है।

 हमेशा अपने पति और अपने बच्चों की तरक्की चाहती है, क्योंकि उसकी पूरी दुनियां इतने तक ही सीमित है। इन्हीं की ख़ुशी से ये खुश होती है और इन्हीं के दुखी होने से ये दुखी होती है।

 कृपया सभी अपने घर की मां, बहन, बेटी और अपनी पत्नी का सम्मान करें। क्योंकि एक पत्नी भी किसी की मा है, किसी की बेटी है, और किसी की बहन है।

और एक बात और हाउस वाइफ को कभी भी अपने आपको किसी से कमज़ोर नहीं समझना चाहिए। जिनकी वजह से उनके पति और उनके बच्चे तरक्की कर रहे हैं वो कभी कमज़ोर नहीं हो सकती, वो जो चाहें सब कुछ कर सकती हैं उनके लिए कुछ भी असंभव नहीं होता।

 आज मैं इस ब्लॉग के माध्यम से सभी हाउस वाइफ को कहना चाहती हूं कि आप अपने परिवार के साथ साथ खुद का भी खयाल ज़रूर रखें, क्योंकि आपके पति और आपके बच्चे सभी आपकी वज़ह से टेंशन फ्री होकर अपने जॉब कर रहे हैं और अपने अपने कार्य में सफलता हासिल कर रहे हैं। 

मेरे इस लेखन से अगर किसी को भी कोई चोट पहुंची हो तो क्षमा प्रार्थी हूं। आज की ये मेरी लेखनी सभी प्यारी हाउस वाइफ को समर्पित है।



Today I thought why not write something about the housewife. 

 The life of a housewife is the most difficult life in the life of today's Bhagdor. 

 In earlier times there was a joint family in almost all the houses.  

All the family members used to work together, due to which only one woman would not have tension of the whole house work. 

 This is the reason why earlier women lived perfectly healthy.  

There was no adulteration even in the food items of earlier times, due to which the vitamins and minerals used in the food were also found by eating only dal rice and roti vegetables in plenty. 

 In this age of today, everyone comes from their village to the city and jobs, due to which all live separately and alone.  Husband wife and children in almost all households have a family of only four to five people.

  In our country, most of the women take care of their home, their husband will get complete rest at home, they have no tension at home other than their jobs so that they can become tension free and progress by giving them full time in their jobs, and raising their children well  Takes no care of her career due to  Throughout the day, a housewife must clean the house, make a good lunch for everyone, make a good dinner, take care of the cleanliness of everyone's clothes, who has to eat what, what not to eat, when and what medicines to take, do not know  Countless works. 

Nowadays, a housewife has the responsibility of the children too, to take care of the children from school to their homework and get them done on time, because the husband went to the office at eight o'clock in the morning and from seven to eight in the evening.  

Let's return home.  They do not have time for home family and children, because in this era, neither household expenses nor children's education can be written without money. 

 In earlier times, women had the responsibility of just doing household chores and feeding everyone food, apart from that there was no concern for them to write children's studies nor ration water or any other kind of responsibility. 

 In today's time, due to so many responsibilities over a woman, she is able to pay very little attention to her attention.  

Taking care of everyone, she is neither able to eat her food nor take care of her health.  

Due to which about 60% to 70% of women suffer from thyroid, anemia and many other diseases.

  The most difficult life of all is that of a housewife, besides doing all the household work and caring for everyone, it is also their duty to keep everyone happy.  

No matter how much tax is still not happy for anyone. A housewife does not want anything from anyone, there is just a little expiation that all the members of the house talk to them with a little love, never ask anyone how  You are feeling fine, right?  

But no one is going to ask them that much.  Men get at least a break on Sunday, but women never get any leave, their work gets doubled on Sunday because everyone is at home that day. 

 Yet people have the illusion that what housewives do is sleep comfortably throughout the day. 

 Should a housewife also get salary, say yes or no.  Without thinking, without taking a salary of one rupee, she works 365 days of shawl, and in return, if she wants a little love and respect from the member of the house, then what is wrong. 

 Always wants the progress of her husband and her children, because her whole world is limited to this.

  They are happy with their happiness and they are sad due to their sadness. 

 Please all respect your mother, sister, daughter and your wife.  Because a wife is also someone's mother, someone's daughter, and someone's sister.  

And one thing and the housewife should never consider herself weaker than anyone, because of which her husband and their children are progressing, they can never be weak, they can do whatever they want, nothing is impossible for them  does not happen. 

 Today I want to tell all the housewives through this blog that you must take care of yourself along with your family because your husband and your children are all doing their jobs free of tension due to you and in their work  Achieving success  If anyone has been hurt by my writing, I apologize.  

Today, my writing is dedicated to all lovely housewives.

रविवार, 26 जुलाई 2020

हेल्दी और चटपटा स्प्राउट्स ब्रेकफास्ट

सामग्री:
मैगी भूना मसाला एक पाउच, साबूत मूंग स्प्राउ दो कप, स्वीट कॉर्न दो कप, तेल दो टेबल स्पून, सरसो के दाने एक टेबल स्पून, करी पत्ता 8से10, अदरक लहसुन का पेस्ट एक टेबल स्पून, हरी मिर्च 3 बारीक कटी हुई, प्याज़ एक बड़े साइज का बारीक कटा हुआ, नींबू का रस एक टेबल स्पून, हरा धनियां दो टेबल स्पून बारीक कटा हुआ, नमक स्वादानुसार।

बनाने की विधि:
एक कड़ाही में तेल गरम करें फिर उसमें सरसो के दाने डाल दें जब सरसो चटकने लगे तो उसमें करी पत्ता,अदरक लहसुन का पेस्ट, और हरी मिर्च डालकर थोड़ा चला लें अब कटा हुआ प्याज़ डालकर थोड़ा लाल होने तक भूनें और अब मूंग स्प्राउट और स्वीट कॉर्न डालकर 7से9 मिनट तक ढक कर धीमी आंच पर पकने दें।9 मिनट बाद इसमें स्वादानुसार नमक, भूना हुआ मैगी मसाला डालकर थोड़ा चला लें अब नींबू का रस डालकर एक मिनट के लिए चला लें फिर गैस को बंद कर कटे हुए हरे धनियां से गार्निश करें। ये बहुत ही हेल्दी और सिम्पल रेसिपी है। आप भी इसे बनाकर जरूर देखें और कमेंट करें कि मेरी ये रेसिपी आपको कैसी लगी।

material:

 Maggi bhuna masala a pouch, whole moong sprue two cups, sweet corn two cups, oil two table spoon, mustard seeds one table spoon, curry leaves 8 to 10, ginger garlic paste one table spoon, green chili 3 finely chopped, onion one  Large size finely chopped, lemon juice one table spoon, green coriander two tablespoons finely chopped, salt as per taste.


 recipe:

 Heat the oil in a pan, then put mustard seeds in it. When the mustard starts crackling, add curry leaves, ginger garlic paste, and green chillies and stir it a little. Now add chopped onion and fry till it becomes slightly red and now moong sprout and sweet  Add corn and let it cook on low heat, cover it for 7 to 9 minutes. After 9 minutes, add salt, roasted Maggi masala as per taste, stir it a little. Now add lemon juice and stir for a minute, then turn off the gas and garnish with chopped green coriander.  Do it  This is a very healthy and simple recipe.  You too must make this and see how you like my recipe.

शुक्रवार, 24 जुलाई 2020

इम्यूनिटी काढ़ा

आज के समय में हम जो कुछ भी खा रहे हैं उन सबमें कुछ ना कुछ मिलावट ज़रूर है। जिसके वज़ह से अधिकांश लोगों की इम्युनिटी यानी रोग प्रतिरोधक क्षमता बहुत ही कम होती है, और फ़िर अनेकों तरह के वायरल इन्फेक्शन का खतरा बढ़ जाता है। अपनी इम्युनिटी को बढ़ाए रखने के लिए बहुत ही आसान और घरेलू उपाय है हम सभी के रसोईघर में मौजूद कुछ मसाले।
तो आईये इम्युनिटी काढ़ा बनाते हैं।4से5 लोगों के लिए काढ़ा बनाने के लिए आधा लीटर पानी में 4 लौंग,एक छोटा टुकड़ा दालचीनी, दो चम्मच हल्दी पाउडर,5 से 6 तुलसी के पत्ते, दो छोटे गिलोय के डंठल को कूट कर ले लें,एक छोटा टुकड़ा अदरक का कूटा हुआ और 5 से 6 काली मिर्च कूटी हुई लेकर इसे गैस पर तब तक उबालें जब तक की पानी आधा ना हो जाए। जब पानी 250 ग्राम के लगभग रह जाए फ़िर गैस को बंद करके इसे छान लें और परिवार के सभी सदस्य सुबह खाली पेट इसका सेवन करें। जिनको गर्मी ज्यादा लगती हो वो इसे थोड़ा ठंडा करके ले लें, और जिनको बार बार सर्दी जुखाम या गठिया की समस्या हो वो इस काढ़े का गरम गरम ही सेवन करें।


There is definitely some adulteration in everything we are eating today. Due to which most people have very low immunity, and then there is an increased risk of many types of viral infections. A very easy home remedy to increase your immunity can be made by using some spices present in the kitchen of all of us.
So let's make an immunity decoction.
To make the brew for 4 to 5 people, grind 4 cloves in half a liter of water, a small piece of cinnamon, two teaspoons turmeric powder, 5 to 6 basil leaves, two small Giloy stalks, Take a small piece of ginger and 5 to 6 black peppercorns and boil it on the gas till the water is reduced to half. When the water remains around 250 grams, then turn off the gas and filter it and all the family members consume it on an empty stomach in the morning.
For those who don't like it hot, can take it a little cold, and those who have frequent colds or gout problems should take this decoction hot.


बुधवार, 22 जुलाई 2020

झटपट चिली पनीर रेसिपी

सामग्री:
पनीर 400 ग्राम ,एक शिमला मिर्च, दो प्याज़, 6 से 7 लहसुन की कलियां, कॉर्न फ्लोर 5 बड़े चम्मच, चावल का आटा दो बड़े चम्मच, सरसो का तेल, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, टोमैटो सॉस दो बड़े चम्मच, अजीनोमोटो चुटकी भर, हरा धनिया बारीक कटा हुआ, छोटा टुकड़ा अदरक का, चुटकी भर गरम मसाला।

बनाने की विधि:
एक बाउल में पनीर को काटकर ले लें  उसमें चार चम्मच कॉर्न फ्लोर,दो चम्मच चावल का आटा, थोड़ा अदरक लहसुन का पेस्ट, और थोड़ी सी नमक डालकर सबको हल्के हाथों से मिक्स कर लें ताकि पनीर टूटे नहीं और पनीर पर एक अच्छी सी कोटिंग आ जाए। अब गैस पर एक पैन गरम होने के लिए रख दें फिर उसमें तेल डालकर अच्छे से गरम होने दें जब तेल गरम हो जाए तो उसमें पनीर डालकर उसे दोनों तरफ़ से पलटकर अच्छे से फ्राई कर लें। सारे कोटिंग किये हुए पनीर को अच्छी तरह से फ्राई करके निकाल लें। अब गैस पर दूसरा पैन गरम करें और उसमें दो चम्मच तेल डालकर अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक उसे चलाते रहें फ़िर उसमें चौकोर शेप में कटा हुआ शिमला मिर्च, प्याज़ को चार टुकड़ों में काट लें और उसके पंखुड़ियों को अलग अलग निकालकर उसे भी डाल दें। गैस का आंच तेज करके शिमला मिर्च और प्याज़ को दो मिनट भून लें फिर उसमें टोमैटो सॉस, अजिनोमोटो, काली मिर्च पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर डालकर दो मिनट भून लें, और फ़िर आधा कटोरी पानी में एक चम्मच कॉर्न फ्लोर डालकर उसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें और उसे भी डाल दें । स्वादानुसार नमक डालकर दो से तीन मिनट तक पकाएं फिर चुटकी भर गरम मसाला और बारीक कटा हुआ हरा धनियां डालकर गैस को बंद कर दें। लीजिए तैयार है फटाफट से बनने वाली बहुत ही चटपटा और टेस्टी चिली पनीर। आप भी बनाकर जरूर देखें और कमेंट कर के बताएं की कैसी लगी ये रेसिपी।

material:

 Paneer 400 grams, one capsicum, two onions, 6 to 7 garlic buds, corn flour 5 tablespoons, rice flour two tablespoons, mustard oil, black pepper powder, red chili powder, tomato sauce two tablespoons, Ajinomoto  A pinch of green coriander, finely chopped, small piece of ginger, a pinch of garam masala.


 recipe:

 Cut the cottage cheese in a bowl, add four spoons of corn flour, two teaspoons of rice flour, a little ginger garlic paste, and a little salt and mix them all lightly so that the cottage cheese is not broken and the cheese has a good coating.  Go  Now put a pan on the gas for heating, then add oil to it and let it heat well. When the oil is hot, add cheese to it and flip it on both sides and fry it well.  Fry all the coated paneer well and remove it.  Now heat another pan on the gas and put two spoons of oil in it and add ginger garlic paste and keep stirring for a minute, then cut the capsicum into a square shape, cut the onion into four pieces and remove the petals separately.  Put it also.  Fry the capsicum and onion for two minutes, then add tomato sauce, ajinomoto, black pepper powder, and red chili powder to it for two minutes, and then put a spoonful of corn flour in half a bowl of water and stir it well.  Mix and add it too.  Add salt to taste and cook for two to three minutes, then add a pinch of garam masala and finely chopped green coriander and turn off the gas.  It is ready, very tasty and tasty Chili Paneer made from instant.  You too must make and watch and comment on how this recipe tasted.

शनिवार, 18 जुलाई 2020

सूजी पिज़्ज़ा

सामग्री:
सूजी एक कटोरा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, शिमला मिर्च एक, टमाटर एक, चीज़ क्यूब एक, प्याज़ एक छोटे साइज का। रिफाइंड तेल दो बड़े चम्मच।

बनाने की विधि:
एक बाउल में सूजी, आधा छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चुटकी काली मिर्च पाउडर, डाल दें और फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर उसका एक गाढ़ा पेस्ट बनाएं। अब गैस पर नॉनस्टिक पैन गर्म करें और फिर उसमें एक चम्मच रिफाइन डालकर सूजी का पेस्ट थोड़ा मोटा करके डाल दें। गैस के आँच को मीडियम रखें जब पिज़्ज़ा एक तरफ़ से हल्का लाल हो जाए तो उसे पलटकर उसके ऊपर चीज़ को कद्दूकस करके डाल दें, और फिर बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ टमाटर डालकर उसके ऊपर चुटकी भर नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर उसे तीन से चार मिनट के लिए ढक दें। चार मिनट बाद ढक्कन हटा कर चेक कर लें की पिज़्ज़ा अच्छी तरह से सिक गया। और फिर प्लेट में निकाल कर चार टुकड़ों में काट कर गरमा गरम पिज़्ज़ा सर्व करें। ये खाने में बहुत ही टेस्टी और झटपट बनने वाली रेसिपी है।

material:

 Semolina 1 bowl, salt, red chili powder, black pepper powder, capsicum one, tomato one, cheese cube one, onion a small size.  Refined oil two tablespoons.


 recipe:

 Put semolina, half a teaspoon red chili powder, a pinch of black pepper powder, in a bowl and then add a little water and make a thick paste.  Now heat the nonstick pan on the gas and then put a spoonful of refine in it and add semolina paste to it.  Keep the gas flame medium when the pizza turns light red on one side, turn it over and grate it, and then add finely chopped capsicum, finely chopped onion, finely chopped tomatoes and a pinch of salt over it.  Add pepper powder and cover it for three to four minutes.  After four minutes, remove the lid and check that the pizza is well fried.  And then take it out in a plate and cut it into four pieces and serve hot pizza.  This is a very tasty and quick recipe to eat.

बच्चे, बंदर, पेड़,केला, रोटी, कौआ,गुरुजी, पाठशाला और भूख को मिलाकर कहानी कैसे बनाएं, छोटे बच्चों के लिए

एक समय की बात है। एक गांव में बहुत ही भव्य पाठशाला था। उसमें बहुत ही प्रतिभावान, ज्ञानी और अत्यंत ही शांत स्वभाव के एक गुरुजी रहते थे।उस पाठशाला में दूर दूर से बच्चे शिक्षा ग्रहण करने आया करते थे। पाठशाला में बहुत सारे पेड़ पौधे लगे हुए थे। वहां एक बहुत ही विशाल आम का पेड़ था,जिसपर एक बंदर रहता था। बंदर ने पाठशाला के सभी बच्चों के साथ मित्रता कर ली थी। बच्चे प्रतिदिन बंदर को खाने के लिए बहुत सारे केला और रोटी दिया करते थे। संयोगवश एक दिन शाम के समय एक कौआ अपना राह भटक गया और उसी आम के पेड़ पर आ बैठा जिस पेड़ पर बंदर रहता था। बंदर ने देखा कौआ भूख से तड़प रहा था। उसने अपनी रोटी कौआ को दे दिया और केला उसने खुद खा लिया। रोटी खाकर कौआ का पेट भर गया। उसने बंदर को धन्यवाद कहा और उस दिन से दोनों की मित्रता गई।
Once upon a time.  There was a very grand school in one village.  There lived a teacher of very talented, knowledgeable and very calm nature. Children used to come from far and wide to get education in that school.  A lot of trees were planted in the school.  There was a very huge mango tree, on which a monkey lived.  The monkey befriended all the children of the school.  The children used to give bananas and bread to the monkey every day.  Incidentally one day a crow wandered his way in the evening and sat on the same mango tree on which the monkey lived.  The monkey saw the crow suffering with hunger.  He gave his bread to the crow and he ate the banana himself.  After eating bread, crow's stomach was full.  He thanked the monkey and the two became friends from that day.

कलाकंद बनाने की विधि

सामग्री:
कंडेंस मिल्क:400 ग्राम
मिल्क पाउडर:2 टेबल स्पून
पनीर:500 ग्राम
इलायची:4 या 5 पाउडर करके
चांदी का वर्क:1

बनाने की विधि:
गैस पर एक गहरा पैन गरम होने के लिए रख दें।
पनीर को अच्छी तरह से मैस कर लें और फिर इसमें मिल्क पाउडर और कांडेंस मिल्क डालकर इसे गैस पर रखे पैन में डाल दें और और आंच धीमी करके तब तक चलाते रहें जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से गाढ़ा ना हो जाए। पूरी तरह से गाढ़ी होने और पैन का किनारा छोड़ देने पर गैस को बंद कर दें। एक प्लेट में घी लगाकर चारों तरफ़ से ग्रीसिंग कर लें और फिर पनीर वाले मिश्रण को प्लेट में अच्छी तरह से फ़ैला दें। फिर उसके ऊपर ईलायची पाउडर छिड़क कर उसे थोड़ी देर ठंडा होने दें और दो से तीन घंटे के लिए फ़्रीज में ठंडा होने के लिए रख दें। तीन घंटे बाद उसे फ्रीज से निकालकर चौकोर शेप में काट लें और घर के बने हुए कलाकंद का लुफ़्त उठाएं।
material:

  Condense Milk: 400 grams

  Milk Powder: 2 tbsp

  Cheese: 500 grams

  Cardamom: 4 or 5 powdered byes

  Silver Workflow: 1

  recipe:

  Place a deep pan on the gas for heating.

  Mash up the paneer pieces and then add milk powder and condensed milk to it and put it in the pan on the gas and reduce the flame to low and stir until the mixture is completely thick.  Turn off the gas when it is completely thick and leaving the sides of the pan.  Put ghee in a plate and grease it from all sides and then spread the paneer mixture well in the plate.  Then sprinkle elaichi powder over it and let it cool for a while and keep it in the freeze for two to three hours.  After three hours, remove it from the freeze and cut it into a square shape and enjoy homemade fondant.

बुधवार, 8 जुलाई 2020

बालक प्रह्लाद

बालक प्रह्लाद माता के गर्भ से ही भगवान विष्णु के बहुत बड़े भक्त थे। बहुत समय की बात है हिरण्याक्ष और हिरण्यकशिपु नामक दो दैत्य थे जिन्होंने धरती से लेकर आकाश तक चारों तरफ़ अपनाआतंक फैला कर रखा था। साधू संतो पर वो आए दिन हमेशा अत्याचार करता रहता था। उसके अत्याचार से साधू संत बहुत ही परेशान रहने लगे। साधुओं ने भगवान से प्रार्थना की कि वो दानव राज़ हिरण्याक्ष से उनकी रक्षा करें। हिरण्याक्ष का अत्याचार साधुओं के ऊपर दिन पर दिन बढ़ता जा रहा था, तब भगवान विष्णु ने धरती पर आकर उसका वध कर दिया।
                    अपने बड़े भाई हिरण्याक्ष का वध भगवान विष्णु के हाथों होने कारण हिरण्यकशिपु विष्णु भगवान को अपना सबसे बड़ा शत्रु मानने लगा। उसके सामने अगर कोई भी विष्णु का नाम ले लेता तो वो उसे मृत्यु दंड देता था। दैत्य गुरु शुक्लाचार्य के परामर्श से वो भगवान विष्णु से अपने भाई के मौत का बदला लेने के लिए ब्रम्हा जी की घोर तपस्या करने जंगल चला गया। इधर उसकी पत्नी कयाधु गर्भवती थी।

                  भगवान इंद्र ने सोचा कि अभी हिरण्यकशिपु अपनी तपस्या में लीन है तो क्यों न मौके का फ़ायदा उठाया जाय और उसकी पत्नी के गर्भ में जो बालक पल रहा है उसे गर्भ में ही मार डाला जाय। इंद्र ने अपने दूत को भेजकर गर्भ में पल रहे शिशु पर बाण चलवाया लेकिन भगवान विष्णु ने आकर उस बालक को बाण के प्रहार से बचा लिया। फ़िर इंद्रदेव ने स्वयं आकर देबी कयाधु का हरण कर लिया और उन्हें बलपूर्वक घसीटते हुए देवलोक लिये जा रहे थे, कि अचानक नारद जी वहां प्रकट हुए और उन्होंने इंद्रदेव से कहा कि आप देवता होकर इतना बड़ा पाप कर रहे हैं ।किसी पराई स्त्री का हरण करना तो घोर अपराध है। कृप्या आप इन्हें छोड़ दें। 
                   नारद जी की बात को सुनकर इंद्रदेव को अपने किए पर पश्चाताप हुआ और उन्होंने देवी कयाधु को मुक्त कर दिया। फ़िर नारदजी ने कहा कि आप थोड़ी देर चलकर मेरी कुटिया में विश्राम कर लें देवी। माता कयाधु को नारद जी की कुटिया में बहुत ही अच्छा महशुश हो रहा था। नारद जी हर क्षण नारायण का जाप करते इसका असर माता के गर्भ में पल रहे शिशु पर भी पड़ने लगा। बालक माता के गर्भ से ही नारायण मंत्र का जाप करने लगा। उधर हिरण्यकशिपु की कठिन                     तपस्या से प्रसन्न होकर ब्रम्हा जी प्रकट हुए और उन्होंने उससे मनचाहा वरदान मांगने को कहा।
                  हिरण्यकशिपु ने वरदान में मांगा कि ना मै दिन में मरूं ना रात में, ना मै धरती पर मरूं ना आकाश में, ना मै देवताओं के हाथों मरूं ना दानवों के, ना मै किसी अस्त्र से मरूं ना शस्त्र से इसपर ब्रम्हा जी ने कहा तथास्तु । ब्रम्हा जी के इस वरदान को पाकर वो बहुत अहंकारी हो गया। तपस्या से लौटते ही उसे जैसे ही पता चला कि इंद्र ने उसकी पत्नी का हरण कर लिया है उसने उसी समय इंद्रलोक पर हमला कर दिया और इंद्र से उनका इंद्रलोक जीतकर उसपर अपना आधिपत्य स्थापित कर लिया।
              उसने सभी देवताओं को कारागार में बंद कर दिया।जब वो अपनी पत्नी कयाधु से मिलने नारद जी के पास पहुंचा तो उसने देखा उसकी पत्नी नारद जी के कुटिया में बहुत अच्छा महशूष कर रही है, और कयाधु ने हिरण्यकशिपु से अपनी इक्षा जाहिर करते हुए कहा कि मैं बालक के जन्म होने तक नारद जी की कुटिया में रहना चाहती हूं। मेरे मन को यहां बहुत शुकून और शांती मिल रही है। हिरण्यकशिपु मान गया उसने कहा ठीक है आप बालक के जन्म होने तक यहीं ठहर जाएं और वह वापस लौट गया। 
         समय बीतता गया और कयाधू ने एक पूत्र को जन्म दिया। उस बालक के ललाट से दिव्य प्रकाश निकल रहा था। माता कयाधू ने देवर्षि नारदजी से अपने पूत्र के नामकरण करने को कहा तो देवर्षि ने उसका नाम प्रह्लाद रखा। कयाधू अपने पूत्र को लेकर अपने पति के साथ अपने घर को लौट आई। हिरण्यकशिपु अपने पुत्र को पाकर बहुत प्रसन्न था।जब प्रह्लाद पाँच वर्ष का हो गया तो उसने सोचा कि अब इसे शिक्षा उपार्जन के लिए गुरुकुल भेज देना चाहिए। 
               उसने दैत्यों के गुरुकुल में अध्ययन करने के लिए बालक को भेज दिया। वहां पहुंचकर प्रह्लाद ने देखा कि गुरुकुल में भगवान की मूर्ती की जगह उसके पिता की मूर्ती की सभी भगवान मानकर पूजा कर रहे हैं। उसे बड़ा ही आश्चर्य हो रहा था कि ये लोग मेरे पिता को भगवान क्यों समझ रहे हैं, उसने गुरुकुल में उपस्थित सभी विद्यार्थियों से कहा कि आप लोग इतना भी नहीं जानते कि ये मेरे पिता हैं जिनको आपलोग भगवान मानकर पूजा कर रहे हैं।
 सत्य तो यह है कि ये कोई भगवान नहीं, भगवान तो सिर्फ़ विष्णु हैं। वो ही सबके पालनहार हैं।
                  अतः मै इन्हें भगवान नहीं मानता। गुरुओं द्वारा लाख समझाने पर भी उसने इस बात को मानने से साफ़ इनकार कर दिया कि उसके पिता भगवान हैं। हिरण्यकशिपु को जैसे ही इस बात का पता चला वो गुस्से से आग बबूला हो उठा। उसने बालक को मृत्यु दंड देने का फ़ैसला किया लेकिन कयाधू के बहुत रोने बिलखने पर अपने सैनिकों को आदेश दिया कि वो उसे घने जंगल में भूखा प्यासा तरपने को छोड़ दे। 
         लेकिन उस बालक को जंगल में भी आनन्द ही महसूस हो रहा था। एक वृक्ष के नीचे बैठकर वह ॐ नमो भगवते वासुदेवाय नाम का जप कर रहा था। उसके चेहरे पर ना ही कोई भय और ना किसी तरह का तनाव दिख रहा था। उसके पिता ने जब देखा कि ये तो इस घने जंगल में भी सुरक्षित है तो उसने अपने सैनिकों को आदेश दिया कि अब वो उसे पहाड़ से नीचे फेंक दें। 
        सैनिकों ने जैसे ही पहाड़ से बालक को फेंका तो भगवान विष्णु ने स्वयं वहां आकर उसे अपनी गोद में उठा लिया और फ़िर से प्रह्लाद जीवित बच गया। अब उसने अपनी बहन होलिका को अपनी सहायता के लिए बुलाया। होलिका को अग्नि देव का वरदान मिला हुआ था कि अग्नि उसको कोई नुकसान नहीं पहुंचा सकता है। हिरण्यकशिपु ने अपनी बहन से कहा कि तुम प्रह्लाद को अग्नि में लेकर बैठ जाओ क्योंकि अग्नि तुम्हें तो जला नहीं सकती और प्रह्लाद अग्नि में जलकर भस्म हो जाएगा।
                  होलिका प्रह्लाद को लेकर अग्नि में बैठ गई और वो नन्हा बालक उस धधकती अग्नि में भी बैठकर ॐ नमो भगवते वासुदेवाय नमः का जाप करने लगा , उसकी भक्ति में इतनी शक्ति थी कि उसकी भक्ति के ताप से होलिका अग्नि में जलकर खाक हो गई और नन्हा प्रह्लाद पुनः बच गया। हिरण्यकशिपु को अपनी बहन के मौत पर बहुत गुस्सा आ रहा था उसने फिर से प्रह्लाद को मारने के लिए एक प्लान बनाया। इस बार उसने एक खंभे के अंदर अग्नि प्रज्वलित कर उसे पूरा लाल कर दिया और फिर प्रह्लाद को बुलाकर कहा दिखा इस खंभे से लिपटकर बुला अपने विष्णु को मै भी देखता हूं इस बार तू मौत से कैसे बचता है। प्रह्लाद उस अग्नि से लाल हुए खंभे से जैसे ही लिपटता है वह खंभा उसे बिल्कुल 
                शीतल ठंडा प्रतीत होता है और वो उससे लिपटकर फिर से वही ॐ नमो भगवते वासुदेवाय नमः का जाप करने लगता है। यह देखकर हिरण्यकशिपु को बहुत क्रोध आता है और वह तलवार से उसका वध करने के लिए जैसे ही आगे बढ़ता है तो उस खंभे को फाड़कर भगवान विष्णु का नरसिंह अवतार प्रकट होते हैं। और फ़िर उस पापी हिरण्यकशिपु को अपने गोद में लेकर उसके पेट को अपने नाखून से फाड़कर उसका वध कर देते हैं। 
               इस तरह से उस दुष्ट की भगवान के हाथों मृत्यु हो जाती है। क्रोध से भगवान नरसिंह अभी भी कांप रहे थे और सबको मारने के लिए आगे बढ़ने लगे, माता लक्ष्मी के लाख विनती करने पर भी उनका क्रोध शांत नहीं हुआ। माता लक्ष्मी ने प्रह्लाद से कहा अब तुम ही इनके क्रोध को शांत कर सकते हो पुत्र अगर जल्द ही इनका क्रोध नहीं शांत करवाया गया तो पूरे श्रृष्टि का विनाश हो जाएगा। 
तब प्रह्लाद भगवान के आगे नतमस्तक होकर विनती करने लगा कि आप अपने सुंदर रूप में वापस लौट आईए मुझे आपको इस रूप में देखकर बहुत डर लग रहा है। अपने नन्हे भक्त की पुकार सुनकर भगवान अपने सुंदर रूप में लौट आए और उन्होंने प्रह्लाद को अपने गले से लगा लिया। प्रह्लाद बड़ा होकर बहुत ही चरित्रवान और प्रतिभावान राजा बना।
                 उसके सन्यास लेने के उपरांत उसका पूत्र विरोचन भी बहुत ही अच्छा और प्रतिभावान राजा बना। इंद्र के द्वारा छल से मारे जाने के बाद वीरोचन का पुत्र बली भी बहुत ही चरित्रवान राजा हुए। जब भी कोई दानी की बात आती है तो राजा बली को सबसे बड़ा दानी कहा जाता है।
                एक बार जब भगवान विष्णु ने बटुक रूप धारण करके राजा बली से तीन पग भूमि का दान मांगा तो वो यह जानते हुए भी कि ये भगवान विष्णु हैं उन्होंने दान देने में थोड़ा भी संकोच नहीं किया और उन्हें तीन पग भूमि का दान दे दिया। फ़िर भगवान ने एक पग में सारी भूमि और पाताल लोक और दूसरे पग से पूरा ब्रह्माण्ड को नाप लिया। उन्होंने बाली से कहा की दो पग में तो मैंने पूरे धरती और आकाश पाताल सबकुछ नाप लिया और अब तीसरे पग के लिए तो कुछ बचा ही नहीं अतः तुम्हारा वचन झूठा हुआ। 
                बली ने कहा मेरा वचन झूठा नहीं होगा प्रभु और उसने उनके तीसरे पग को अपने मस्तक पर रखने को कहा। भगवान ने तीसरा पग उसके मस्तक पर रख दिया। उन्होंने प्रसन्न होकर बली का साम्राज्य उसे वापस लौटा दिया। इस कहानी से हमें यही सीख मिलती है कि कभी किसी निर्दोष को मत सताओ, हमेशा सच्चाई और अच्छाई के मार्ग पर चलते रहो । चाहे सुख हो या दुख हो हर क्षण भगवान से जुड़े रहो क्योंकि तुम अगर हर क्षण भगवान से जुड़े रहोगे तो भगवान भी हमेशा अपने भक्तों के साथ रहकर सदैव उनकी रक्षा करते हैं। 
हरे कृष्ण हरे कृष्ण कृष्ण कृष्ण हरे हरे हरे राम हरे राम राम राम हरे हरे 🙏🙏🙏🙏🌺🌺🌺🌺❤️❤️❤️❤️🙇🙇🙇🙇


The child was a great devotee of Lord Vishnu right from the time when he was inside the womb of his Mother.  It is a matter of long time that there were two demons named Hiranyaksha and Hiranyakashipu who spread their fire from the earth to the sky.  He used to persecute sage saints for days to come.  Due to his atrocities, the saint saints started being very upset.  The sadhus prayed to God to protect them from the demon Raaz Hiranyaksha.  The tyranny of Hiranyaksha was increasing day by day over the sadhus, then Lord Vishnu came to the earth and killed him. 
                Due to the slaughter of his elder brother Hiranyaksha at the hands of Lord Vishnu, Hiranyakashipu started considering Vishnu as his biggest enemy.  If anyone took Vishnu's name in front of him, he would punish him.  In consultation with the demon Guru Shuklacharya, he went to the forest to avenge the death of his brother from Lord Vishnu to austerity of Bramha Ji.  
                Here his wife Kayadhu was pregnant.  Lord Indra thought that Hiranyakashipu is still absorbed in his penance, so why not take advantage of the opportunity and kill the child who is in the womb of his wife in the womb itself.  Indra sent his emissary to shoot an arrow at the baby growing in the womb, but Lord Vishnu came and saved the child from the arrow.  Then Indradev himself came and killed Debi Kayadhu and while dragging him forcefully, Devlok was being taken, suddenly Narada appeared there and told Indradev that you are committing such a great sin as a deity. 
                   To do is a crime.  Please leave them.  Hearing Narada's words, Indradev repented on his own and freed the goddess Kayadhu.  Then Naradji said that after a while you can rest in my hut, Goddess.  Mata Kayadhu was feeling very good in Narad ji's hut.  Narada Ji used to chant Narayana every moment, this also had an impact on the baby growing in the mother's womb.  
              From the womb of the child mother started chanting Narayana mantra.  On the other hand, pleased with the hard penance of Hiranyakashipu, Bramha appeared and asked him to ask for the boon he wanted.  Hiranyakashipu asked in a boon that neither should I die in the day nor in the night, nor should I die on the earth nor in the sky, nor should I die at the hands of the gods, nor should I die with any weapon or with arms. 
               He got very arrogant after getting this boon of Brahma ji.  As soon as he came back from penance, he came to know that Indra had killed his wife, he attacked Inderlok at the same time and won his Inderlok from Indra and established his suzerainty over him and he locked all the gods in prison.  When he came to Narada ji to meet his wife Kayadhu, he saw that his wife is doing a very good show in Narada ji's hut, and Kayadhu expressed his desire to Hiranyakashipu and said that till the birth of the child, Narad ji  I want to live in a hut.  My mind is getting a lot of peace and peace here.                                       Hiranyakashipu agreed that he said okay you stay here till the child is born and he goes back.  Time passed and Kayadhu gave birth to a son.  Divine light was coming out of the forehead of that child.  Mother Kayadhu asked Devarshi Naradji to name her son, then Devarshi named her Prahlad.  Kayadhu returned to her home with her husband with her son.  
                  Hiranyakashipu was very happy to find his son. When Prahlada became five years old, he thought that now he should send it to Gurukul for education.  He sent the child to study in the gurukul of the demons.  After reaching there, Prahlada saw that instead of the idol of God in Gurukul, all his father's idol are worshiping as God.  He was wondering why these people are considering my father as God, he told all the students present in the Gurukul that you do not even know that they are my father whom you are worshiping as God.  The truth is that it is not a god, God is just Vishnu.  He is the follower of all.  Therefore, I do not consider him to be God.  Even after being persuaded by the Gurus, he refused to believe that his father was God.  As soon as Hiranyakashipu came to know about this, he was furious.  
             He decided to inflict death penalty on the child, but upon Kayadhu crying a lot, he ordered his soldiers to leave him thirsty in the thick forest.  But that boy was also feeling happy in the forest.  Sitting under a tree, he was chanting the name Namo Bhagwate Vasudevaya.  There was no fear nor tension on his face.  When his father saw that it was safe even in this dense forest, he ordered his soldiers to throw him down the mountain. 
              As soon as the soldiers threw the child from the mountain, Lord Vishnu himself came there and lifted it in his lap and then Prahlada survived.  Now he called his sister Holika for his assistance.  Holika had the boon of Agni Dev that Agni cannot harm her.  Hiranyakashipu told his sister that you sit with Prahlad in the fire because fire cannot burn you and Prahlad will be consumed by burning in fire.  Holika sat in the fire with Prahlad and that little boy sat in that blazing fire and started chanting 'Namo                              Bhagwate Vasudevaya Namah', there was so much power in his devotion that Holika got burnt in the fire due to the heat of her devotion and little Prahlad  Survived again.  Hiranyakashipu was very angry at his sister's death and he again made a plan to kill Prahlada.  This time, he ignited the fire inside a pillar and made it completely red and then called Prahlada and said, "I see my Vishnu by clinging to this pillar and see how you survive this time."  As Prahlad hides the pillar red with that fire, that pillar makes him absolutely

                Sheetal seems cold and he clings to it again and starts chanting the same ॐ Namo Bhagwate Vasudevaya Namah.  Seeing this, Hiranyakashipu gets very angry and as soon as he proceeds to slaughter him with the sword, tearing that pillar, the Narasimha avatar of Lord Vishnu appears.  And then take that sinful Hiranyakashipu on his lap and tear his stomach with his nails and kill him.  In this way the wicked dies at the hands of God.
                Lord Narasimha was still trembling with anger and started to move to kill everyone, his anger did not calm down even after Mata Lakshmi pleaded a million.  Mother Lakshmi said to Prahlada, now you can only pacify their anger, son, if their anger is not pacified soon, the whole world will be destroyed.  Then Prahlada started bowing before the Lord and pleaded that you came back in your beautiful form, I am very scared to see you in this form.  
              Hearing the call of his little devotee, the Lord returned to his beautiful form and embraced Prahlada by his neck.  Prahlada grew up to be a very characterful and talented king.  After his retirement, his son Virochan also became a very good and talented king. 
              Viraochan's son Bali also became a very character king after Indra was killed by deceit.  Whenever it comes to any donor, King Bali is said to be the greatest donor.  Once Lord Vishnu, in the form of Batuk, asked King Bali to donate three feet of land, knowing that he is Lord Vishnu, he did not hesitate to give alms and donated three feet of land to him.
                Then God in one step measured the whole land and the Hades and the whole universe in the second step.  He told Bali that in two steps, I measured the whole earth and sky, and now there is nothing left for the third step, so your word is false.  Bali said my word will not be false Lord and he asked to keep his third step on his head.  God placed the third step on his forehead.  Pleased, he returned the kingdom of Bali to him.
               The only lesson we learn from this story is never to persecute an innocent, always keep on walking the path of truth and goodness.  Whether it is happiness or sadness, stay connected with God every moment because if you stay connected with God every moment, then God also always stays with his devotees and protects them.  
Hare Krishna hare Krishna Krishna Krishna hare hare hare Ram hare Ram Ram Ram hare hare 🙏🙏🙏🙏🌺🌺🌺🌺❤️❤️❤️❤️🙇🙇🙇🙇

, श्रीमद्भगवद्गीता के अध्याय 6 से लिया गया श्लोक संख्या 26

यतो यतो निश्चलति मनश्चचञ्चलमस्थिरम्। ततस्ततो नियम्यैतदात्मन्येव वशं नयेत्।।26।। अनुवाद श्रील प्रभुपाद के द्वारा  : मन अपनी चंचलत...