सोमवार, 27 जुलाई 2020

हाउस वाइफ

आज मैंने सोचा कि क्यों ना हाउस वाइफ के बारे में कुछ लिखा जाय। आज के इस भागदौड़ की जिंदगी में एक हाउस वाइफ की लाईफ सबसे टफ़ लाईफ है। 

पहले के समय में लगभग सभी घरों में ज्वाइंट फैमिली हुआ करती थी। परिवार के सभी सदस्य मिल जुलकर काम काज़ कर लिया करते थे जिसके कारण केवल एक औरत पर पूरे घर के काम का टेंशन नहीं होता था।

 यही कारण है कि पहले की महिलाएं बिल्कुल स्वस्थ रहती थी। पहले के समय के खाने पीने की चीजों में भी कोई मिलावट नहीं होता था, जिसके कारण खाने में जो भी विटामिन्स और मिनरल्स होता था वो भरपूर मात्रा में सिर्फ़ दाल चावल और रोटी सब्ज़ी खाने से भी मिल जाता था। 

आज के इस दौर में सभी अपने गांव से शहर में आकर जॉब करते हैं, जिसके कारण सभी अलग अलग और अकेले रहते हैं।

लगभग सभी घरों में हसबैंड वाइफ और बच्चे सिर्फ़ चार से पांच लोगों का परिवार होता है। हमारे देश में अधिकतर महिलाएं अपने घर की देखभाल,पति को घर में पूरा आराम मिले, उन्हें अपने जॉब के अलावा घर का कोई टेंशन नहीं रहे जिससे कि वो टेंशन फ्री होकर अपने जॉब में पूरा समय देकर तरक्की करें,औरअपने बच्चों की अच्छी परवरिश करने के कारण अपने कैरियर का कोई ध्यान नहीं रखती। 

पूरे दिन एक गृहणी अपने घर की साफ़ सफाई, सबके लिए अच्छा लंच बनाना, अच्छा डिनर बनाना, सबके कपड़े की साफ़ सफाई का ध्यान रखना, किसको क्या खाना है किसको क्या नहीं खाना, किसको कब और कौन सी दवाई लेनी है, ऐसे ना जाने कितने ही अनगिनत काम।

 आज कल तो एक हाउस वाइफ पर बच्चों की भी पूरी जिममेदारी आ गई है, बच्चों के स्कूल से लेकर उसके होमवर्क तक का ध्यान रखना और समय से पूरा करवाना, क्योंकि हसबैंड तो सुबह आठ बजे ऑफिस गए तो शाम को सात से आठ बजे तक ही घर लौटते हैं। 

उनके पास घर परिवार और बच्चों के लिए समय नहीं होता है, क्योंकि आज के इस दौर में पैसों के बिना तो ना ही घर का खर्च और ना ही बच्चों की पढ़ाई लिखाई कराई जा सकती है।

 पहले के समय में औरतों के उपर बस घर का काम काज और सबको खाना पीना खिलाने की जिममेदारी होती थी, इसके अलावा उनके उपर ना ही बच्चों की पढ़ाई लिखाई की कोई चिंता और ना ही राशन पानी या किसी और तरह की जिम्मेदारी होती थी। 

आज के समय में एक औरत के उपर इतनी सारी जिम्मेदारी होने के कारण वो अपने उपर बहुत कम ध्यान दे पाती हैं।

सबका खयाल रखते रखते वो ना तो अपने खाने पीने का और ना ही अपने हेल्थ का ध्यान रख पाती हैं ।

 जिसके कारण से  लगभग 60%से70% तक महिलाएं थायरॉइड, एनीमिया और भी कई तरह के रोगों से ग्रसित होती हैं। 

सबसे ज्यादा मुश्किल लाईफ एक हाउस वाइफ की होती है, पूरे घर का काम और सबका खयाल रखने के अलावा सबको खुश रखना भी उनकी ही ड्यूटी होती है। 

कितना भी किसी के लिए कर लो फिर भी कोई खुश नहीं रहता।एक गृहणी को किसी से कुछ भी नहीं चाहिए  बस थोड़ा एक्सपेटेशन रहता है कि घर के सभी सदस्य उनसे थोड़ा प्यार से बातें करें, कभी कोई उनसे भी पूछ लें कि कैसी हो तबियत ठीक तो है ना। 

लेकिन कोई उनसे इतना भी पूछने वाला नहीं होता। मर्दों को तो कम से कम सन्डे को भी छुट्टी मिल जाती है लेकिन औरतों को तो कभी कोई छुट्टी नहीं मिलती है, सन्डे को तो उनका काम और डबल हो जाता है क्योंकि सभी उस दिन घर पर ही होते हैं।

 फिर भी लोगों का ये भ्रम है कि हाउस वाइफ क्या करती हैं पूरे दिन आराम से घर पर सोई रहती हैं। क्या एक हाउस वाइफ को भी सैलरी मिलनी चाहिए हां या ना बताओ।

 सोच कर देखिए बिना एक रुपए की सैलरी लिए वो शाल के 365 दिन काम करती है, और बदले में घर के मेम्बर से थोड़ा सा प्यार और सम्मान चाहती है तो क्या ग़लत है।

 हमेशा अपने पति और अपने बच्चों की तरक्की चाहती है, क्योंकि उसकी पूरी दुनियां इतने तक ही सीमित है। इन्हीं की ख़ुशी से ये खुश होती है और इन्हीं के दुखी होने से ये दुखी होती है।

 कृपया सभी अपने घर की मां, बहन, बेटी और अपनी पत्नी का सम्मान करें। क्योंकि एक पत्नी भी किसी की मा है, किसी की बेटी है, और किसी की बहन है।

और एक बात और हाउस वाइफ को कभी भी अपने आपको किसी से कमज़ोर नहीं समझना चाहिए। जिनकी वजह से उनके पति और उनके बच्चे तरक्की कर रहे हैं वो कभी कमज़ोर नहीं हो सकती, वो जो चाहें सब कुछ कर सकती हैं उनके लिए कुछ भी असंभव नहीं होता।

 आज मैं इस ब्लॉग के माध्यम से सभी हाउस वाइफ को कहना चाहती हूं कि आप अपने परिवार के साथ साथ खुद का भी खयाल ज़रूर रखें, क्योंकि आपके पति और आपके बच्चे सभी आपकी वज़ह से टेंशन फ्री होकर अपने जॉब कर रहे हैं और अपने अपने कार्य में सफलता हासिल कर रहे हैं। 

मेरे इस लेखन से अगर किसी को भी कोई चोट पहुंची हो तो क्षमा प्रार्थी हूं। आज की ये मेरी लेखनी सभी प्यारी हाउस वाइफ को समर्पित है।



Today I thought why not write something about the housewife. 

 The life of a housewife is the most difficult life in the life of today's Bhagdor. 

 In earlier times there was a joint family in almost all the houses.  

All the family members used to work together, due to which only one woman would not have tension of the whole house work. 

 This is the reason why earlier women lived perfectly healthy.  

There was no adulteration even in the food items of earlier times, due to which the vitamins and minerals used in the food were also found by eating only dal rice and roti vegetables in plenty. 

 In this age of today, everyone comes from their village to the city and jobs, due to which all live separately and alone.  Husband wife and children in almost all households have a family of only four to five people.

  In our country, most of the women take care of their home, their husband will get complete rest at home, they have no tension at home other than their jobs so that they can become tension free and progress by giving them full time in their jobs, and raising their children well  Takes no care of her career due to  Throughout the day, a housewife must clean the house, make a good lunch for everyone, make a good dinner, take care of the cleanliness of everyone's clothes, who has to eat what, what not to eat, when and what medicines to take, do not know  Countless works. 

Nowadays, a housewife has the responsibility of the children too, to take care of the children from school to their homework and get them done on time, because the husband went to the office at eight o'clock in the morning and from seven to eight in the evening.  

Let's return home.  They do not have time for home family and children, because in this era, neither household expenses nor children's education can be written without money. 

 In earlier times, women had the responsibility of just doing household chores and feeding everyone food, apart from that there was no concern for them to write children's studies nor ration water or any other kind of responsibility. 

 In today's time, due to so many responsibilities over a woman, she is able to pay very little attention to her attention.  

Taking care of everyone, she is neither able to eat her food nor take care of her health.  

Due to which about 60% to 70% of women suffer from thyroid, anemia and many other diseases.

  The most difficult life of all is that of a housewife, besides doing all the household work and caring for everyone, it is also their duty to keep everyone happy.  

No matter how much tax is still not happy for anyone. A housewife does not want anything from anyone, there is just a little expiation that all the members of the house talk to them with a little love, never ask anyone how  You are feeling fine, right?  

But no one is going to ask them that much.  Men get at least a break on Sunday, but women never get any leave, their work gets doubled on Sunday because everyone is at home that day. 

 Yet people have the illusion that what housewives do is sleep comfortably throughout the day. 

 Should a housewife also get salary, say yes or no.  Without thinking, without taking a salary of one rupee, she works 365 days of shawl, and in return, if she wants a little love and respect from the member of the house, then what is wrong. 

 Always wants the progress of her husband and her children, because her whole world is limited to this.

  They are happy with their happiness and they are sad due to their sadness. 

 Please all respect your mother, sister, daughter and your wife.  Because a wife is also someone's mother, someone's daughter, and someone's sister.  

And one thing and the housewife should never consider herself weaker than anyone, because of which her husband and their children are progressing, they can never be weak, they can do whatever they want, nothing is impossible for them  does not happen. 

 Today I want to tell all the housewives through this blog that you must take care of yourself along with your family because your husband and your children are all doing their jobs free of tension due to you and in their work  Achieving success  If anyone has been hurt by my writing, I apologize.  

Today, my writing is dedicated to all lovely housewives.

रविवार, 26 जुलाई 2020

हेल्दी और चटपटा स्प्राउट्स ब्रेकफास्ट

सामग्री:
मैगी भूना मसाला एक पाउच, साबूत मूंग स्प्राउ दो कप, स्वीट कॉर्न दो कप, तेल दो टेबल स्पून, सरसो के दाने एक टेबल स्पून, करी पत्ता 8से10, अदरक लहसुन का पेस्ट एक टेबल स्पून, हरी मिर्च 3 बारीक कटी हुई, प्याज़ एक बड़े साइज का बारीक कटा हुआ, नींबू का रस एक टेबल स्पून, हरा धनियां दो टेबल स्पून बारीक कटा हुआ, नमक स्वादानुसार।

बनाने की विधि:
एक कड़ाही में तेल गरम करें फिर उसमें सरसो के दाने डाल दें जब सरसो चटकने लगे तो उसमें करी पत्ता,अदरक लहसुन का पेस्ट, और हरी मिर्च डालकर थोड़ा चला लें अब कटा हुआ प्याज़ डालकर थोड़ा लाल होने तक भूनें और अब मूंग स्प्राउट और स्वीट कॉर्न डालकर 7से9 मिनट तक ढक कर धीमी आंच पर पकने दें।9 मिनट बाद इसमें स्वादानुसार नमक, भूना हुआ मैगी मसाला डालकर थोड़ा चला लें अब नींबू का रस डालकर एक मिनट के लिए चला लें फिर गैस को बंद कर कटे हुए हरे धनियां से गार्निश करें। ये बहुत ही हेल्दी और सिम्पल रेसिपी है। आप भी इसे बनाकर जरूर देखें और कमेंट करें कि मेरी ये रेसिपी आपको कैसी लगी।

material:

 Maggi bhuna masala a pouch, whole moong sprue two cups, sweet corn two cups, oil two table spoon, mustard seeds one table spoon, curry leaves 8 to 10, ginger garlic paste one table spoon, green chili 3 finely chopped, onion one  Large size finely chopped, lemon juice one table spoon, green coriander two tablespoons finely chopped, salt as per taste.


 recipe:

 Heat the oil in a pan, then put mustard seeds in it. When the mustard starts crackling, add curry leaves, ginger garlic paste, and green chillies and stir it a little. Now add chopped onion and fry till it becomes slightly red and now moong sprout and sweet  Add corn and let it cook on low heat, cover it for 7 to 9 minutes. After 9 minutes, add salt, roasted Maggi masala as per taste, stir it a little. Now add lemon juice and stir for a minute, then turn off the gas and garnish with chopped green coriander.  Do it  This is a very healthy and simple recipe.  You too must make this and see how you like my recipe.

शुक्रवार, 24 जुलाई 2020

इम्यूनिटी काढ़ा

आज के समय में हम जो कुछ भी खा रहे हैं उन सबमें कुछ ना कुछ मिलावट ज़रूर है। जिसके वज़ह से अधिकांश लोगों की इम्युनिटी यानी रोग प्रतिरोधक क्षमता बहुत ही कम होती है, और फ़िर अनेकों तरह के वायरल इन्फेक्शन का खतरा बढ़ जाता है। अपनी इम्युनिटी को बढ़ाए रखने के लिए बहुत ही आसान और घरेलू उपाय है हम सभी के रसोईघर में मौजूद कुछ मसाले।
तो आईये इम्युनिटी काढ़ा बनाते हैं।4से5 लोगों के लिए काढ़ा बनाने के लिए आधा लीटर पानी में 4 लौंग,एक छोटा टुकड़ा दालचीनी, दो चम्मच हल्दी पाउडर,5 से 6 तुलसी के पत्ते, दो छोटे गिलोय के डंठल को कूट कर ले लें,एक छोटा टुकड़ा अदरक का कूटा हुआ और 5 से 6 काली मिर्च कूटी हुई लेकर इसे गैस पर तब तक उबालें जब तक की पानी आधा ना हो जाए। जब पानी 250 ग्राम के लगभग रह जाए फ़िर गैस को बंद करके इसे छान लें और परिवार के सभी सदस्य सुबह खाली पेट इसका सेवन करें। जिनको गर्मी ज्यादा लगती हो वो इसे थोड़ा ठंडा करके ले लें, और जिनको बार बार सर्दी जुखाम या गठिया की समस्या हो वो इस काढ़े का गरम गरम ही सेवन करें।


There is definitely some adulteration in everything we are eating today. Due to which most people have very low immunity, and then there is an increased risk of many types of viral infections. A very easy home remedy to increase your immunity can be made by using some spices present in the kitchen of all of us.
So let's make an immunity decoction.
To make the brew for 4 to 5 people, grind 4 cloves in half a liter of water, a small piece of cinnamon, two teaspoons turmeric powder, 5 to 6 basil leaves, two small Giloy stalks, Take a small piece of ginger and 5 to 6 black peppercorns and boil it on the gas till the water is reduced to half. When the water remains around 250 grams, then turn off the gas and filter it and all the family members consume it on an empty stomach in the morning.
For those who don't like it hot, can take it a little cold, and those who have frequent colds or gout problems should take this decoction hot.


बुधवार, 22 जुलाई 2020

झटपट चिली पनीर रेसिपी

सामग्री:
पनीर 400 ग्राम ,एक शिमला मिर्च, दो प्याज़, 6 से 7 लहसुन की कलियां, कॉर्न फ्लोर 5 बड़े चम्मच, चावल का आटा दो बड़े चम्मच, सरसो का तेल, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, टोमैटो सॉस दो बड़े चम्मच, अजीनोमोटो चुटकी भर, हरा धनिया बारीक कटा हुआ, छोटा टुकड़ा अदरक का, चुटकी भर गरम मसाला।

बनाने की विधि:
एक बाउल में पनीर को काटकर ले लें  उसमें चार चम्मच कॉर्न फ्लोर,दो चम्मच चावल का आटा, थोड़ा अदरक लहसुन का पेस्ट, और थोड़ी सी नमक डालकर सबको हल्के हाथों से मिक्स कर लें ताकि पनीर टूटे नहीं और पनीर पर एक अच्छी सी कोटिंग आ जाए। अब गैस पर एक पैन गरम होने के लिए रख दें फिर उसमें तेल डालकर अच्छे से गरम होने दें जब तेल गरम हो जाए तो उसमें पनीर डालकर उसे दोनों तरफ़ से पलटकर अच्छे से फ्राई कर लें। सारे कोटिंग किये हुए पनीर को अच्छी तरह से फ्राई करके निकाल लें। अब गैस पर दूसरा पैन गरम करें और उसमें दो चम्मच तेल डालकर अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक उसे चलाते रहें फ़िर उसमें चौकोर शेप में कटा हुआ शिमला मिर्च, प्याज़ को चार टुकड़ों में काट लें और उसके पंखुड़ियों को अलग अलग निकालकर उसे भी डाल दें। गैस का आंच तेज करके शिमला मिर्च और प्याज़ को दो मिनट भून लें फिर उसमें टोमैटो सॉस, अजिनोमोटो, काली मिर्च पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर डालकर दो मिनट भून लें, और फ़िर आधा कटोरी पानी में एक चम्मच कॉर्न फ्लोर डालकर उसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें और उसे भी डाल दें । स्वादानुसार नमक डालकर दो से तीन मिनट तक पकाएं फिर चुटकी भर गरम मसाला और बारीक कटा हुआ हरा धनियां डालकर गैस को बंद कर दें। लीजिए तैयार है फटाफट से बनने वाली बहुत ही चटपटा और टेस्टी चिली पनीर। आप भी बनाकर जरूर देखें और कमेंट कर के बताएं की कैसी लगी ये रेसिपी।

material:

 Paneer 400 grams, one capsicum, two onions, 6 to 7 garlic buds, corn flour 5 tablespoons, rice flour two tablespoons, mustard oil, black pepper powder, red chili powder, tomato sauce two tablespoons, Ajinomoto  A pinch of green coriander, finely chopped, small piece of ginger, a pinch of garam masala.


 recipe:

 Cut the cottage cheese in a bowl, add four spoons of corn flour, two teaspoons of rice flour, a little ginger garlic paste, and a little salt and mix them all lightly so that the cottage cheese is not broken and the cheese has a good coating.  Go  Now put a pan on the gas for heating, then add oil to it and let it heat well. When the oil is hot, add cheese to it and flip it on both sides and fry it well.  Fry all the coated paneer well and remove it.  Now heat another pan on the gas and put two spoons of oil in it and add ginger garlic paste and keep stirring for a minute, then cut the capsicum into a square shape, cut the onion into four pieces and remove the petals separately.  Put it also.  Fry the capsicum and onion for two minutes, then add tomato sauce, ajinomoto, black pepper powder, and red chili powder to it for two minutes, and then put a spoonful of corn flour in half a bowl of water and stir it well.  Mix and add it too.  Add salt to taste and cook for two to three minutes, then add a pinch of garam masala and finely chopped green coriander and turn off the gas.  It is ready, very tasty and tasty Chili Paneer made from instant.  You too must make and watch and comment on how this recipe tasted.

शनिवार, 18 जुलाई 2020

सूजी पिज़्ज़ा

सामग्री:
सूजी एक कटोरा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, शिमला मिर्च एक, टमाटर एक, चीज़ क्यूब एक, प्याज़ एक छोटे साइज का। रिफाइंड तेल दो बड़े चम्मच।

बनाने की विधि:
एक बाउल में सूजी, आधा छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चुटकी काली मिर्च पाउडर, डाल दें और फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर उसका एक गाढ़ा पेस्ट बनाएं। अब गैस पर नॉनस्टिक पैन गर्म करें और फिर उसमें एक चम्मच रिफाइन डालकर सूजी का पेस्ट थोड़ा मोटा करके डाल दें। गैस के आँच को मीडियम रखें जब पिज़्ज़ा एक तरफ़ से हल्का लाल हो जाए तो उसे पलटकर उसके ऊपर चीज़ को कद्दूकस करके डाल दें, और फिर बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ टमाटर डालकर उसके ऊपर चुटकी भर नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर उसे तीन से चार मिनट के लिए ढक दें। चार मिनट बाद ढक्कन हटा कर चेक कर लें की पिज़्ज़ा अच्छी तरह से सिक गया। और फिर प्लेट में निकाल कर चार टुकड़ों में काट कर गरमा गरम पिज़्ज़ा सर्व करें। ये खाने में बहुत ही टेस्टी और झटपट बनने वाली रेसिपी है।

material:

 Semolina 1 bowl, salt, red chili powder, black pepper powder, capsicum one, tomato one, cheese cube one, onion a small size.  Refined oil two tablespoons.


 recipe:

 Put semolina, half a teaspoon red chili powder, a pinch of black pepper powder, in a bowl and then add a little water and make a thick paste.  Now heat the nonstick pan on the gas and then put a spoonful of refine in it and add semolina paste to it.  Keep the gas flame medium when the pizza turns light red on one side, turn it over and grate it, and then add finely chopped capsicum, finely chopped onion, finely chopped tomatoes and a pinch of salt over it.  Add pepper powder and cover it for three to four minutes.  After four minutes, remove the lid and check that the pizza is well fried.  And then take it out in a plate and cut it into four pieces and serve hot pizza.  This is a very tasty and quick recipe to eat.

, श्रीमद्भगवद्गीता के अध्याय 6 से लिया गया श्लोक संख्या 26

यतो यतो निश्चलति मनश्चचञ्चलमस्थिरम्। ततस्ततो नियम्यैतदात्मन्येव वशं नयेत्।।26।। अनुवाद श्रील प्रभुपाद के द्वारा  : मन अपनी चंचलत...