रवा अप्पम और चटनी की रेसिपी

*रवा अप्पम बनाने में लगने वाली सामग्री :

1. सूजी : 1कटोरी

2. दही : 1कटोरी

3. नमक : 1/2 टेबल स्पून

4. ईनो : 1टेबल स्पून

5. रिफाइन तेल 

परवल आलू की चटपटी सब्ज़ी

परवल आलू की सब्ज़ी बनाने में लगने वाली सामग्री  :

1. परवल : 1/2 kg

2. आलू : 6आलू

3. प्याज़ : 2

3. टमाटर : 2

4. लहसुन : 9से 10 कलियां

शाही लौकी रेसिपी

*शाही लौकी बनाने में लगने वाली सामग्री :

1. लौकी : 1

2. प्याज़ : 2 बड़े साइज़ के

3. अदरक : 1 ईंच का टुकड़ा

4. हरी मिर्च : 6से7

7. धनियां पाउडर : 3 टेबल स्पून

8. कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर : 2टेबल स्पून

9. हल्दी पाउडर : 1टेबल स्पून

10. जीरा पाउडर : 1 टेबल स्पून

11. सौंफ पाउडर : 1 टेबल स्पून

12. काली मिर्च पाउडर : 1/2 टेबल स्पून

13. बेसन : 2 टेबल स्पून

14. रिफाइन तेल : लौकी को सेलो फ्राई करने के लिए

15. घी : 4 टेबल स्पून

16.गरम मसाला : 1/2 टेबल स्पून

17. नमक स्वादानुसार

18. साबुत जीरा : 1 टेबल स्पून

19. मलाई : आधा कटोरी

*शाही लौकी बनाने की विधी :

* सबसे पहले लौकी को छीलकर धो लें और फिर उसे गोल गोल और पतले पतले टुकड़ों में काट लें।

*अब लौकी को एक प्लेट में रख लें और उसमें हल्का नमक,1 टेबल स्पून धनियां पाउडर,1/2 टेबल स्पून हल्दी पाउडर,1/2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर और बेसन डालकर सभी को हल्के हाथों से मिक्स कर लें।

*अगर लौकी मसालों के साथ अच्छी तरह से मिक्स नहीं हुई हो तो पानी का हल्का छींटा लगाकर उसे मिक्स कर लें।

*अब गैस पर एक पैन गरम करें और उसमें रिफाइन डाल कर गरम करें।

*जैसे ही रिफाइन गरम हो जाए तो गैस का आंच मीडियम कर दें और उसमें लौकी को फैलाकर डाल दें।

* सारे लौकी को उलट पलट कर सेलो फ्राई कर लें।

*अब गैस पर दूसरा पैन गरम करें और उसमें घी डाल दें।

* जैसे ही घी गरम हो जाए तो उसमें जीरा डाल कर उसे तरकने दें।

* अब प्याज़ को बारीक काट कर उसे डाल दें ।

*अब अदरक का पेस्ट बना कर उसे भी प्याज में डाल दें।

* प्याज़ को बस दो तीन मिनट भूनें और फिर उसमें धनियां पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, सौंफ पाउडर और स्वादानुसार नमक डाल दें।

*अब गैस का फ्लेम बिल्कुल कम कर दें और प्याज़ और सभी मसालों को दो तीन मिनट भून लें।

*दो तीन मिनट भूनने के बाद अब उसमें एक कटोरी पानी डालकर ढक्कन से ढक दें और मीडियम आंच पर लगभग दस मिनट पकने दें।

*बीच बीच में ढक्कन हटा कर देखते रहें कि मसाला जल न जाए।

* जब प्याज़ अच्छे से गल जाए और प्याज में जो हमने पानी डाला था वो पूरी तरह प्याज़ में मिक्स हो जाए फिर उसमें आधी कटोरी मलाई डाल दें।

*मलाई डाल कर मसालों के साथ 4 से 5 मिनट तक भूनें और फिर करीब दो ग्लास पानी डालकर ग्रेवी में उबाल आने दें।

* जैसे ही ग्रेवी में उबाल आ जाए तो उसमें जो हमने लौकी फ्राई करके रखा था उसे डाल दें और हरी मिर्च को बीच से चीरा लगाकर उसे भी डाल दें।

* अब ढक कर 5 मिनट और पका लें।

* अब इसे गरमा गरम चावल, रोटी या पराठा किसी के साथ भी सर्व करें।

*लौकी की ये सब्जी बहुत ही टेस्टी लगती है।

Ingredients to make Royal Gourd:

 1. Gourd : 1

 2. Onion : 2 big size

 3. Ginger : 1 inch piece

 4. Green Chillies: 6 to 7

 7. Coriander Powder: 3 tbsp

 8. Kashmiri red chili powder: 2 tbsp

 9. Turmeric Powder: 1 tbsp

 10. Cumin Powder: 1 tbsp

 11. Fennel Powder: 1 tbsp

 12. Black pepper powder : 1/2 tbsp

 13. Besan : 2 tbsp

 14. Refined oil : For cell-frying bottle gourd

 15. Ghee: 4 tbsp

 16.Garam Masala : 1/2 tbsp

 17. Salt to taste

 18. Whole cumin seeds: 1 tbsp

 19. Cream : Half a bowl

 * Method of making Royal Gourd:

 * First peel and wash the bottle gourd and then cut it into round and thin pieces.

 * Now keep the bottle gourd in a plate and add light salt, 1 table spoon coriander powder, 1/2 table spoon turmeric powder, 1/2 table spoon red chili powder and gram flour and mix it all with light hands.

 * If the bottle gourd is not mixed well with the spices, then mix it with a light splash of water.

 * Now heat a pan on the gas and heat it by adding refinery.

 * As soon as the refinery becomes hot, reduce the flame of the gas to medium and spread the gourd in it and put it.

 *Fry cello by turning all the gourds upside down.

 * Now heat another pan on the gas and put ghee in it.

 * As soon as the ghee becomes hot, put cumin seeds in it and let it swell.

 * Now finely chop the onion and add it.

 Now make a paste of ginger and add it to the onion.

 * Fry the onion for just two to three minutes and then add coriander powder, cumin powder, turmeric powder, red chili powder, black pepper powder, fennel powder and salt as per taste.

 Now reduce the flame of the gas completely and fry the onion and all the spices for two to three minutes.

 After frying for two to three minutes, now add a bowl of water and cover it with a lid and let it cook on medium flame for about ten minutes.

 Remove the lid from time to time and keep watching that the spices do not burn.

 * When the onion melts well and the water that we had put in the onion is completely mixed in the onion, then put half a bowl of cream in it.

 Add cream and fry with spices for 4 to 5 minutes and then add about two glasses of water and let the gravy come to a boil.

 * As soon as the gravy comes to a boil, put the bottle gourd we had fried in it and cut the green chili in the middle and put it too.

 * Now cover and cook for 5 more minutes.

 * Now serve it hot with hot rice, roti or paratha.

 * This vegetable of gourd looks very tasty.

शाही परवल रेसिपी

शाही परवल बनाने में लगने वाली सामग्री :

1. परवल : 1/2 kg

2. अदरक : 1ईंच का टुकड़ा

3. हरी मिर्च : 9 से 10

4. मुंगफली  के दाने : 6 टेबल स्पून

5. दूध : 1/2 कटोरी

6. धनियां पाउडर : 2टेबल स्पून

7. कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर : 2 टेबल स्पून

8. हल्दी पाउडर : 1टेबल स्पून

9. गरम मसाला पाउडर : 1/2 टेबल स्पून

10. कटा हुआ हरा धनिया 

11. सरसो तेल

12. नमक स्वादानुसार

13. साबुत जीरा : 1 टेबल स्पून

शाही परवल बनाने की विधी :

*सबसे पहले परवल को छीलकर और बीच से उसमें एक बार चीरा लगा देंगे।

* ध्यान रहे कि परवल को काटना नहीं है पूरे पूरे परवल में बस छीलकर  बीच से एक चीरा लगा दें।

*अब परवल को अच्छे से धो कर एक प्लेट में निकाल लें।

*अब मिक्सी के जार में मुंगफली, अदरक  हरी मिर्च और थोड़ा पानी डालकर इन्हें बारीक पीस लें।

* अब गैस पर एक पैन गरम करें और उसमें तेल डालकर उसे गरम होने दें।

*जैसे ही तेल गरम हो जाए तो उसमें 1 टेबल स्पून जीरा डाल दें।

*जैसे ही जीरा तरकने लगे तो उसमें परवल डाल दें।

* अब  स्वादानुसार नमक डाल दें।

*परवल को पैन में चारों तरफ फैला दें और हल्का लाल होने दें।

*अब परवल के बीच में थोड़ा जगह बना लें और मुंगफली अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डाल दें।

*मुंगफली के पेस्ट को एक दो मिनट चलाने के बाद उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनियां पाउडर डालकर सभी को अच्छे से भूनें।

* मसालों को दो तीन मिनट भूनने के बाद अब उसमें दूध डाल दें।

* दूध डालने के बाद परवल और सभी मसालों को लगभग दस मिनट तक पकाएं।

* अब आधा कटोरी पानी तथा 5 से 6 हरी मिर्च को  हल्का हल्का चीरा लगाकर डाल दें और पांच मिनट तक और पका लें।

* अब गरम मसाला और कटा हुआ हरा धनिया डालकर दो मिनट और पका लें और फिर गरमा गरम सर्व करें।

* शाही परवल की ये सब्जी चावल , रोटी, पूरी, पराठा या नान किसी के साथ भी बहुत टेस्टी लगती है।

Ingredients to make Shahi Parwal:

 1. Parwal : 1/2 kg

 2. Ginger : 1 inch piece

 3. Green Chillies: 4 to 5

 4. Groundnut : 6 tbsp

 5. Milk : 1/2 bowl

 6. Coriander Powder: 2 tbsp

 7. Kashmiri red chili powder: 2 tbsp

 8. Turmeric Powder: 1 tbsp

 9. Garam Masala Powder : 1/2 tbsp

 10. chopped coriander leaves

 11. Mustard oil

 12. Salt to taste

 13. Whole cumin seeds : 1 tbsp

 Method of making Shahi Parwal:

 * First of all peel the parwal and make an incision in it from the middle.

 * Keep in mind that the parwal is not to be cut, just peel it off the entire parwal and make an incision from the middle.

 * Now wash the parwal well and take it out in a plate.

 * Now put peanuts, ginger, green chili and some water in a mixer jar and grind them finely.

 * Now heat a pan on the gas and put oil in it and let it heat up.

 *As soon as the oil becomes hot, add 1 tbsp cumin seeds to it.

 * As soon as the cumin starts to splutter, put parwal in it.

 * Now add salt as per taste.

 Spread the parwal all around in the pan and let it turn light red.

 * Now make a little space in the middle of the parwal and add groundnut, ginger and green chili paste.

 * After stirring the peanut paste for a couple of minutes, add turmeric powder, red chili powder and coriander powder and fry them all well.

 * After frying the spices for two to three minutes, now add milk to it.

 * After adding milk, cook the parwal and all the spices for about ten minutes.

 * Now add half a bowl of water and cook for five more minutes.

 * Now add garam masala and chopped coriander leaves, cook for two more minutes and then serve hot.

 * This vegetable of royal parwal looks very tasty with rice, roti, puri, paratha or naan.

श्री राधे नाम का फल क्या होता है?

*हम लोग वृंदावन जाते हैं और राधे राधे गाते हैं कभी हमने सोचा कि उस राधा नाम को गाने का क्या फल होता है?

                  *श्रीमद् भागवत में एक प्रसंग है कि एक व्यक्ति जो कि धर्म से बड़ा विमुख था। धर्म क्या है, दान क्या है, नाम जप क्या है, दर्शन क्या है उसे इन बातों से कोई मतलब नहीं था।

                  *उस व्यक्ति के परिवार वाले बहुत ही धार्मिक थे। उसके परिवार वालों ने कोई मन्नत मांगी थी कि हमारे यहां ये काम पूरा हो जाएगा तो हम श्री बांके बिहारी जी के दर्शन करने वृंदावन आएंगे।

                  *जब मन्नत पूरा हो गया तो वो वृंदावन बांके बिहारी जी की दर्शन करने आए। मंदिर के पुजारी जी से उनका परिचय था।

                  *जब वो बिहारी जी के दर्शन करने आए तो वहां के पुजारी जी ने उनसे पूछा कि राधे राधे आप सब कैसे हैं,तो उन लोगों ने भी पुजारी जी को राधे राधे कहा और कहा कि हम लोग सब ठीक हैं।

               *उनके बेटे का व्यवहार वहां भी ठीक नहीं था। उसने पुजारी जी के आगे भी राधे राधे नहीं कहा। वो तो परिवार वालों की वजह से वृंदावन जबरन आया।

                  *उसने अपने घर वालों से कहा कि अब तो कर लिए आपने बिहारी जी के दर्शन अब जल्दी घर चलो।जब वो लोग घर जाने लगे तो रास्ते में उसने मन ही मन सोचा कि मैंने न तो बिहारी जी के आगे राधे राधे बोला और न ही पुजारी जी को राधे राधे बोला।

                    *अब पूरे रास्ते घर वाले मुझे कोसते रहेंगे किएक बार भी तुमने राधे राधे नहीं कहा और उसने घर वालों को ही धमकी दे डाली कि मैंने पुजारी जी को राधे राधे नहीं बोला इस बात को आप लोग यहीं पर खत्म करो और घर पहुंच कर मुझे कोसना मत।

                  *समय गुजरता गया एक अवस्था ऐसी आई जवानी जी लिया, बुढ़ापा जी लिया और जब उस व्यक्ति की मृत्यु आई तो यमलोक पहुंचा।

                   *यमलोक में यमराज ने चित्रकेतु से कहा कि जरा देख इसके खाते में कितने पुण्य और कितने पाप हैं। चित्रकेतु ने कहा कि इसने पुण्य किए ही कहां हैं, इसने तो पाप ही पाप किए हैं।

                    *ऐसा कोई पाप नहीं है जो इसने न किया हो लेकिन पुण्य के नाम पर इसने वृंदावन की भूमि पर राधा नाम गाया और वो भी श्रद्धा से नहीं बल्कि लड़ झगड़ कर राधा नाम का उच्चारण किया।

                  *यमराज ने उस व्यक्ति से कहा कि तुमने तो पाप ही पाप किए हैं तो तुम्हें नर्क भोगना पड़ेगा। पुण्य के नाम पर तो केवल एक बार राधा नाम है ।

                    *यमराज ने कहा कि अब बता कि तुझे कौन सा दंड पहले भोगना है। पहले नर्क भोगना है कि जो एक बार  राधा नाम का सुख है उसे भोगना है।

                     *उस व्यक्ति ने कहा कि नर्क तो मुझे भोगना ही पड़ेगा क्योंकि मैंने पाप ही पाप किए हैं, लेकिन मैं पहले राधा नाम का सुख भोगना चाहता हूं।

                       *यमराज ने चित्रकेतु से कहा कि जरा देख तो खाते में कि अगर कोई व्यक्ति केवल एक बार राधा नाम गाया हो तो उसे उसका क्या फल मिलेगा।

                       *चित्रकेतु ने पूरे बही खाते को देखा लेकिन उसमें कहीं भी नहीं लिखा था कि एक बार राधा नाम गाने का क्या फल होता है।

                     *यमराज उस व्यक्ति को लेकर ब्रम्हा जी के पास पहुंचा और उन्हें प्रणाम करके बोला कि अब आप ही बताइए कि जिस व्यक्ति ने अपने जीवन में केवल एक बार राधा नाम को गाया हो उसे उसका क्या फल मिलेगा।

                       *ब्रम्हा जी कहने लगे कि ये तो मुझे भी नहीं पता। यह सुनकर वो व्यक्ति जिसने पाप ही पाप किया था फूले नहीं समा रहा था और उसने ब्रम्हा जी से कहा कि मैं आपके फूल पर ही बैठ कर चलूंगा आप मुझे जहां ले चलो।

                     *ब्रम्हा जी ने अपना आसन छोड़ दिया और कहा कि तू बैठ मेरे फूल पर तुझे महादेव के पास ले चलते हैं। वो पहुंचे भोले शंकर के पास, महादेव ने देखा कि ब्रम्हा जी पैदल चल रहे हैं और उनके फूल पर कोई दूसरा व्यक्ति बैठा हुआ है तो कोई श्रेष्ठ व्यक्ति ही होगा।

                       *महादेव ने सबको आशिर्वाद दिया और उनके आने का कारण पूछा तो ब्रम्हा जी ने कहा कि जिस कृष्ण के नाम को आप अपने हृदय में ध्याते हैं उनकी आराध्या श्री राधा नाम को जिसने गाया हो उसका क्या फल होता है।

                       *महादेव ने कहा कि जिसने किशोरी जी के नाम को गाया हो उसका क्या फल होता है ये आपको मैं कैसे बता सकता हूं। इतनी सामर्थ्य मेरी कहां कि मैं उस नाम के फल को आपको बता सकूं।

                        *अगर इस नाम के फल को जानना है तो हमें भगवान विष्णु के पास चलना होग, वही हमें इस नाम के फल को बताएंगे। जब उस व्यक्ति ने देखा कि इस नाम के फल को तो भगवान भोले शंकर भी नहीं बता पाए तो उसने भोले शंकर से कहा कि अब मैं तो आपके नंदी पर बैठकर जाऊंगा।

                          *महादेव ने कहा तू बैठ मेरी नंदी पर और उसे भगवान विष्णु के पास ले गए। बैकुंठ धाम में भगवान विष्णु अपने सुख की सैया पर विश्राम कर रहे थे। सबने उन्हें प्रणाम किया।

                        *भगवान विष्णु ने सबसे आने का कारण पूछा तो महादेव कहने लगे कि आप हमें ये बताएं कि इस व्यक्ति ने अपने पूरे जीवन में केवल एक बार राधा नाम गाया है वो भी गुस्से में तो इसे इसका क्या फल मिलेगा।

                      *ये सुनकर भगवान विष्णु भी चिंतन में पड़ गए, जब उस व्यक्ति ने देखा कि अब तो भगवान विष्णु भी चिंतन में पड़ गए तो उस व्यक्ति ने भगवान विष्णु से कहा कि जब तक आप चिंतन कर रहे हैं तब तक मैं आपके चरण दबा लूं क्या?

                        *भगवान ने कहा ठीक है तब तक तू मेरे चरण दबा ले। अब वो मन में अपनी आराध्या किशोरी जी से पूछने लगे कि हे किशोरी जी जिसने भी अपने जीवन में राधे नाम को गाया है उसे उसका क्या फल मिलेगा।

                       *तब किशोरी जी हंसने लगी और बोली कि वो तो आप स्वयं देख लें कि जिसने भी मेरे नाम को गाया है उसे उसका क्या फल प्राप्त होता है।

                       *इसने केवल एक बार मेरे नाम को गाया और आपके चरणों में बैठ कर आपके चरण दबा रहा है। जिसने मेरे नाम को एक बार गाया और आपके चरणों में बैठा है इससे बेहतर और क्या फल प्राप्त हो सकता है।

                 जय जय श्री राधे 🙏🙏🌺🌺

We go to Vrindavan and sing Radhe Radhe, have we ever wondered what is the result of singing that name of Radha?

 There is a context in Shrimad Bhagwat that a person who was very devoid of religion.  What is religion, what is charity, what is chanting of the name, what is philosophy, he had no idea about these things.

 The family members of that person were very religious.  His family members had made a vow that if this work will be completed in our place, then we will come to Vrindavan to have darshan of Shri Banke Bihari ji.

 When the vow was fulfilled, he came to Vrindavan to see Banke Bihari ji.  He was introduced to the priest of the temple.

 When he came to see Bihari ji, the priest there asked him that Radhe Radhe, how are you all, then those people also called the priest as Radhe Radhe and said that we are all fine.

 * His son's behavior was not good even there.  He did not say Radhe Radhe even in front of the priest.  He forcibly came to Vrindavan because of his family members.

 * He told his family members that now you have seen Bihari ji, now come home soon. When those people started going home, on the way, he thought to himself that I neither spoke Radhe Radhe nor Radhe in front of Bihari ji.  The priest called Radhe Radhe.

 * * now all the way home people will keep cursing me that even once you did not say Radhe Radhe and he threatened the family members that I did not tell Radhe Radhe to the priest, you people end this thing here and after reaching home, curse me.  Do not

 As time passed, a stage came like this, lived youth, lived old age and when that person's death came, he reached Yamaloka.

 In Yamlok, Yamraj told Chitraketu that just look how many virtues and how many sins are there in his account.  Chitraketu said that where has he done virtues, he has committed sins only.

 There is no such sin which he has not committed, but in the name of virtue, he sang the name Radha on the land of Vrindavan and that too, not with reverence, but by fighting and fighting, he uttered the name Radha.

 Yamraj told that person that if you have committed sins, then you will have to suffer from hell.  In the name of virtue, Radha is named only once.

 Yamraj said that now tell which punishment you have to suffer first.  First of all, you have to experience the hell that once you have to enjoy the happiness of the name Radha.

 That person said that I will have to suffer hell because I have committed sins, but I want to enjoy the happiness of Radha name first.

 Yamraj said to Chitraketu that if a person has sung the name of Radha only once, what will he get from it?

 Chitraketu looked at the entire ledger but did not write anywhere in it what is the result of singing Radha's name once.

 Yamraj reached Brahma ji with that person and bowed to him and said that now you tell me what will be the result of a person who has sung the name of Radha only once in his life.

 * Brahma ji started saying that even I do not know this.  Hearing this, the person who had committed a sin was not able to swell and said to Brahma ji that I will sit on your flower and walk where you take me.

 * Brahma ji left his seat and said that you sit on my flower and take you to Mahadev.  When he reached Bhole Shankar, Mahadev saw that Brahma ji is walking and if someone else is sitting on his flower, then there must be a superior person.

 * Mahadev blessed everyone and asked the reason for their arrival, then Brahma ji said that what is the fruit of the one who has sung the name of Shri Radha, the name of Krishna whose name you meditate in your heart.

 Mahadev said that whoever sang the name of Kishori ji, how can I tell you what is the result of it.  Where is my strength so that I can tell you the fruit of that name.

 * If we want to know the fruit of this name, then we have to walk to Lord Vishnu, he will tell us the fruit of this name.  When that person saw that even Lord Bhole Shankar could not tell the fruit of this name, then he told Bhole Shankar that now I will go to sit on your Nandi.

 * Mahadev said that you sit on my Nandi and took her to Lord Vishnu.  Lord Vishnu was resting on the throne of his happiness in Baikunth Dham.  Everyone saluted him.

 When Lord Vishnu asked the reason for most coming, then Mahadev started saying that you tell us that this person has sung the name Radha only once in his whole life, if he is angry then what will be the result of it.

 Hearing this, Lord Vishnu also fell into contemplation, when that person saw that now Lord Vishnu also fell into contemplation, then that person said to Lord Vishnu that as long as you are contemplating, should I press your feet?  ?

 * God said okay till then you press my feet.  Now he started asking his Aaradhya Kishori ji in his mind that O Kishori ji, whoever has sung the name of Radhe in his life, what will be the result of it.

 Then Kishori started laughing and said that you yourself should see that whoever has sung my name, what is the result of it.

 He sang my name only once and is sitting at your feet pressing your feet.  Who sang my name once and is sitting at your feet, what better result can one get than this.

 Jai Jai Shree Radhe 🙏🙏🌺🌺