गुरुवार, 27 जनवरी 2022

मेथी आलू की सब्जी

*मेथी आलू की सब्जी में लगने वाली सामग्री :
1. मेथी : 1 गड्डी
2. आलू : 1/2 kg
3. बेसन : 1कटोरी
4. धनियां पाउडर : 2 टेबल स्पून
5. जीरा पाउडर : 2 टेबल स्पून
6. हल्दी पाउडर : 1टेबल स्पून
7. लाल मिर्च पाउडर : 2 टेबल स्पून
8. काली मिर्च पाउडर : 1/2 टेबल स्पून
9. गरम मसाला पाउडर : 1/2 टेबल स्पून
10. हींग  चुटकी भर
11. घी : टेबल स्पून
12.जीरा :1 टेबल स्पून
13. नमक स्वादानुसार
14. सरसो तेल
*मेथी आलू की सब्जी बनाने की विधि :
*मेथी को तोड़कर दो तीन बार पानी से साफ करके एक प्लेट में निकाल लें।
*आलू को उबालकर छील लें और चार चार टुकड़ों में काट लें।
*अब गैस पर एक पैन गरम करें और उसमें तेल डालकर गरम करें।
*एक बाउल में बेसन , हल्का नमक,चुटकी भर हल्दी और पानी डाल कर उसका गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
*अब गैस पर जो तेल गरम किया था उसमें मेथी को बेसन में लपेटकर तेल में डाल कर उसका लाल करके पकौड़ा तल लें।
*सारे मेथी का पकौड़ा तल कर निकाल लें और फिर पैन में चार टेबल स्पून तेल डाल कर जीरा डाल दें।
*जैसे ही जीरा तड़कने लगे तो उसमें हींग डाल दें और कटा हुआ आलू डाल दें।
*आलू डाल कर नमक, हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर सभी को अच्छे से मिक्स करें।
*धीमी आंच पर आलू और सभी मसालों को लगभग दस मिनट तक भूनें।
* अब करीब चार से पांच ग्लास पानी डाल दें और दस मिनट सब्जी को उबलने दें।
*दस मिनट बाद ग्रेवी में मेथी के पकौड़े , गरम मसाला और घी डाल कर एक मिनट और पका लें और फिर गैस को बंद कर दें।
* मेथी आलू की ये सब्जी रोटी या चावल किसी के साथ भी बहुत टेस्टी लगता है।
 



 

 Ingredients for Fenugreek Potato Curry:

 1. Fenugreek : 1 pack

 2. Potato : 1/2 kg

 3. Besan : 1 bowl

 4. Coriander Powder: 2 tbsp

 5. Cumin Powder: 2 tbsp

 6. Turmeric Powder: 1 tbsp

 7. Red chili powder: 2 tbsp

 8. Black pepper powder : 1/2 tbsp

 9. Garam Masala Powder : 1/2 tbsp

 10. Asafoetida a pinch

 11. Ghee : Tablespoon

 12. Cumin : 1 tbsp

 13. Salt to taste

 14. Mustard oil

 Method of making Fenugreek Potato Curry:

 * After breaking the fenugreek, clean it with water two or three times and take it out in a plate.

 Boil the potatoes, peel them and cut them into four pieces.

 * Now heat a pan on the gas and put oil in it and heat it.

 * Prepare a thick batter by adding gram flour, light salt, a pinch of turmeric and water in a bowl.

 * Now in the oil which was heated on the gas, wrap the fenugreek in gram flour and put it in the oil and fry the pakoras after turning it red.

 * Take out all the fenugreek dumplings after frying and then put four tablespoons of oil in the pan and add cumin seeds.

 * As soon as the cumin starts to splutter, add asafoetida to it and add chopped potatoes.

 * Add potatoes, add salt, turmeric powder, coriander powder, cumin powder, black pepper powder and red chili powder and mix everything well.

 *Fry the potatoes and all the spices on low flame for about ten minutes.

 * Now add about four to five glasses of water and let the vegetable boil for ten minutes.

 After ten minutes, add fenugreek dumplings, garam masala and ghee to the gravy and cook it for one more minute and then turn off the gas.

 * This vegetable of fenugreek potato with roti or rice looks very tasty with anyone.


सोमवार, 17 जनवरी 2022

सब्जी वाली खिचड़ी बनाने की विधि

सब्जी वाली खिचड़ी बनाने में लगने वाली सामग्री :
1. कच्चा चावल : 2 ग्लास
2. अरहर दाल : 2 ग्लास
3. आलू : 5
4. फूल गोभी : 1
5. हरा मटर : 1 कटोरी 
6.बैगन : 1
7. टमाटर : 2
8. देशी घी : 6 टेबल स्पून
9. सरसो तेल : 2 टेबल स्पून
10. साबुत जीरा : 1 टेबल स्पून
11. सूखी लाल मिर्च : 4
12. तेज पत्ता : 4
13. हल्दी पाउडर : 1 टेबल स्पून
14. लाल मिर्च पाउडर : 2 टेबल स्पून
15. धनियां पाउडर : 1 टेबल स्पून
16. जीरा पाउडर : 1 टेबल स्पून
17. काली मिर्च पाउडर 1/2 टेबल स्पून
18. गरम मसाला पाउडर : 1/2 टेबल स्पून
19. नमक स्वादानुसार
सब्जी वाली खिचड़ी बनाने में लगने वाली सामग्री :
* सबसे पहले आलू को छीलकर थोड़े बड़े बड़े टुकड़ों में काट लें, फूल गोभी और बैगन को भी काट कर सभी सब्जियों को अच्छे से धो लें।
*अब गैस पर एक प्रेशर कुकर गरम करें और जैसे ही कुकर गरम हो जाए तो उसमें घी डाल दें।
* घी के हल्का गरम होते ही चावल और दाल को धो कर डाल दें।
*गैस को बिल्कुल धीमी आंच पर रखें और दाल चावल को हल्का सुनहरा होने तक अच्छी तरह भूनें।
*जब दाल और चावल अच्छी तरह भुन जाए तो उसमें  7 ग्लास के करीब पानी डालकर स्वादानुसार नमक और हल्दी डाल कर कुकर का ढक्कन बंद कर दें।
*अब कुकर में चार से पांच सीटी आने दें और तब तक गैस पर दूसरी तरफ एक पैन गरम करें।
*जैसे ही पैन गरम हो जाए तो उसमें घी डाल कर कटी हुई सब्जियों को डाल दें, मटर और टमाटर को भी काट कर डाल दें।
*अब सब्जियों में हल्का नमक, धनियां पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालकर तेज आंच पर ही सब्जियों के पानी सूखने तक पका लें।
* प्रेशर कुकर में पांच सीटी लगने के बाद कुकर के ढक्कन को खोल कर फ्राई की हुई सब्जियों को डाल कर फिर से ढक्कन को बंद करके तेज आंच पर एक सीटी और लगा लें।
*एक सीटी लगने के बाद कुकर का ढक्कन खोल कर खिचड़ी में गरम मसाला पाउडर डाल कर एक मिनट और पका लें।
* अब गरमा गरम खिचड़ी को दही और पापड़ के साथ सर्व करें। सब्जी वाली खिचड़ी खाने में बहुत ही टेस्टी लगता है।


Ingredients to make Vegetable Khichdi:

 1. Raw Rice : 2 glasses

 2. Arhar Dal : 2 glasses

 3. Potato : 5

 4. Cauliflower : 1

 5. Green peas : 1 bowl

 6. Brinjal : 1

 7. Tomato : 2

 8. Desi Ghee: 6 tbsp

 9. Mustard oil: 2 tbsp

 10. Whole cumin seeds: 1 tbsp

 11. Dry Red Chillies : 4

 12. Bay leaves : 4

 13. Turmeric Powder: 1 tbsp

 14. Red chili powder: 2 tbsp

 15. Coriander Powder: 1 tbsp

 16. Cumin Powder: 1 tbsp

 17. Black pepper powder 1/2 tbsp

 18. Garam Masala Powder : 1/2 tbsp

 19. Salt to taste

 Ingredients to make Vegetable Khichdi:

 * First of all, peel the potatoes and cut them into big pieces, cut the cauliflower and brinjal and wash all the vegetables well.

 * Now heat a pressure cooker on the gas and as soon as the cooker becomes hot, add ghee to it.

 * Wash and put rice and lentils as soon as the ghee becomes slightly hot.

 Keep the gas on very low flame and fry the dal rice well till it becomes light golden.

 * When the lentils and rice are fried well, then add about 7 glasses of water to it, add salt and turmeric as per taste and close the lid of the cooker.

 * Now let the cooker come for four to five whistles and till then heat a pan on the other side on the gas.

 * As soon as the pan becomes hot, put ghee in it and put the chopped vegetables, cut peas and tomatoes and put them in it.

 * Now add light salt, coriander powder, cumin powder, turmeric powder, red chili powder and black pepper powder to the vegetables and cook them on high flame till the water dries up.

 * After five whistles in the pressure cooker, open the lid of the cooker and put the fried vegetables and again close the lid and apply one more whistle on high flame.

 After one whistle, open the lid of the cooker and add garam masala powder to the khichdi and cook it for one more minute.

 * Now serve hot khichdi with curd and papad.  It is very tasty to eat vegetable khichdi.


बुधवार, 5 जनवरी 2022

राम से बड़ा राम का नाम

/कहा जाता है कि भगवान से भी ज्यादा महिमा उनके नाम की है। इस बात की पुष्टि गीता में भगवान श्री कृष्ण ने स्वयं किया है, उन्होंने कहा कि मेरा जो भी भक्त श्रद्धा पूर्वक मेरे नाम का सुमिरन करेगा उसका मैं स्वयं भी कुछ नहीं बिगाड़ सकता हूं।
*इसलिए कहा गया है कि राम से बड़ा राम का नाम। आईए इसको शास्त्रों में वर्णित एक सच्ची कहानी से समझते हैं।
* एक बार सुमेरू पर्वत पर सभी संतों की सभा का आयोजन हुआ। केवर्ध देश के राजा सुकंद भी उसी सभा में जा रहे थे, रास्ते में उन्हें नारद जी मिले।
* राजा ने नारद जी को प्रणाम किया नारद मुनि ने उन्हें आशिर्वाद दिया और उनसे पूछा कि आप कहां जा रहे हैं।
*उसपर राजा ने नारद मुनि से कहा कि सुमेरू पर्वत पर सभी संतों की सभा बुलाई गई है तो मैं भी वहीं जा रहा हूं। 
*नारद जी ने राजा से कहा कि आप विश्वामित्र जी को छोड़कर बांकी सभी संतों को प्रणाम कीजिएगा। 
*राजा ने नारद मुनि से पूछा कि लेकिन मैं विश्वामित्र जी को प्रणाम क्यों नहीं करूंगा कृपया मुझे आप इसका कारण बताएं।
*इसपर नारद जी ने राजा से कहा क्योंकि विश्वामित्र भी आप ही की तरह पहले राजा थे अर्थात् वो संत नहीं हुए तो उन्हें प्रणाम करने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। तब राजा ने कहा ठीक है जैसी आपकी आज्ञा।
*राजा जब संतों की सभा में पहुंचे तो उन्होंने सभी संतों को प्रणाम किया परंतु विश्वामित्र को प्रणाम नहीं किया।
राजा के इस व्यवहार से विश्वामित्र जी को सभा में अपमानित होना पड़ा।
*विश्वामित्र जी अत्यंत क्रोधित होकर प्रभु श्री राम के पास पहुंचे और उन्होंने श्री राम से कहा कि आज उसने मुझे भरी सभा में अपमानित किया।
* श्री राम ने पूछा कि गुरुदेव आप मुझे ये बताईए कि किसने आपका अपमान किया है ,मैं आपकी सौगंध खाकर कहता हूं कि जिसने भी आपका अपमान किया है मैं उसका शीश काट कर आपके चरणों में डाल दूंगा।
*उधर राजा को जब इस बात का पता चला तो वह बहुत घबरा गया कि अब तो श्री राम मेरा वध किए बिना नहीं मानेंगे क्योंकि उन्होंने अपने गुरु की सौगंध ले ली है।
*अब डर के मारे नारद मुनि को पुकारने लगा, बहुत पुकारने के बाद नारद जी प्रकट हुए तो राजा ने कहा कि आपके कहे अनुसार मैंने विश्वामित्र जी को प्रणाम नहीं किया और अब मेरी जान को खतरा है।
*प्रभु श्री राम ने मुझे मारने के लिए अपने गुरु की सौगंध ले ली है अब आप मेरी रक्षा कीजिए। तब नारद जी ने राजा से कहा कि आप शीघ्र ही माता अंजनी के पास जाकर उनसे मदद की गुहार करिए।
*राजा भागा भागा माता अंजनी के पास जा कर उनके चरणों में गिर पड़ा और कहने लगा माता मेरी रक्षा करो विश्वामित्र जी मुझे मार डालेंगे।
*तब माता अंजनी ने राजा से कहा कि आप घबराएं नहीं मेरा पुत्र हनुमान आपकी रक्षा करेगा , आपको कुछ नहीं होगा ये मेरा वचन है।
*माता अंजनी ने अपने पुत्र हनुमान जी को बुलाकर कहा कि पुत्र हनुमान मैंने राजा को वचन दिया है कि आप इनके प्राणों की रक्षा करेंगे तो आप मेरे इस वचन को पूरा करें।
*तब हनुमान जी ने राजा से कहा कि मैं अपने प्रभु श्री राम की सौगंध खाकर कहता हूं कि मैं आपके प्राणों की रक्षा करूंगा चाहे इसके लिए मुझे युद्ध क्यों न करनी पड़े।
*हनुमान जी ने राजा से पूछा कि अब आप मुझे ये बताईए कि आपको कौन मारना चाहता है। राजा ने कहा कि प्रभु श्री राम ने अपने गुरु की सौगंध ली है कि वो मेरा वध करेंगे।
*राजा से ऐसा सुनते ही हनुमान जी ने कहा कि आपने तो कहा था कि विश्वामित्र आपको मारना चाहते हैं, तो राजा ने कहा कि विश्वामित्र तो मुझे मरवाना चाहते हैं प्रभु श्री राम के हाथों।
*हनुमान जी प्रभु श्री राम के पास पहुंचे तो उन्होंने देखा कि वो कहीं जा रहे हैं तो उन्होंने श्री राम से पूछा कि प्रभु आप कहां जा रहे हैं , इसपर श्री राम ने कहा कि मैं राजा सुकंद का वध करने जा रहा हूं।
*हनुमान जी राजा को लेकर सुमेरू पर्वत पर जा कर बैठ गए और उन्होंने राजा से कहा कि आप घबराएं नहीं इस समय आप केवल प्रभु के नाम का सुमिरन करें।
*राजा बहुत घबराया हुआ था तो उससे श्री राम नाम का सुमिरन नहीं हो पा रहा था। अब हनुमान जी ने सोचा कि मैं तो अपने प्रभु श्री राम की सौगंध ले चुका हूं कि मैं राजा के प्राणों की रक्षा करूंगा।
*इतने में राजा को दूंढते हुए श्री राम सुमेरू पर्वत पर आ पहुंचे, श्री राम को आते हुए देख हनुमान जी ने राजा को श्री राम नाम के मंत्रों के घेरे में बैठा दिया।
*श्री राम ने हनुमान जी से कहा कि तुम सामने से हट जाओ क्योंकि मैंने अपने गुरु की सौगंध ली है राजा को मारने के लिए।
*हनुमान जी ने कहा कि मैंने भी राजा के प्राणों की रक्षा के लिए अपने प्रभु श्री राम के चरणों की सौगंध ली है तो मैं नहीं हट सकता हूं।
*श्री राम को क्रोध आ गया और राजा पर वाण चलाना शुरू किया परंतु हनुमान जी ने तो राजा को श्री राम नाम के मंत्रों के घेरे में बैठाया हुआ था तो प्रभु श्री राम में भी इतनी ताकत नहीं थी कि उनके चलाए हुए वाण राम नाम के मंत्रों को भेदकर राजा को मार सके।
*श्री राम बार बार राजा पर वाण चलाते परंतु हर बार वाण लौटकर उनके कमान में आ जाता। तभी लक्ष्मण जी वहां आ पहुंचे और उन्हें बार बार श्री राम के धनुष को वापस लौटता देखकर हनुमान जी पर बहुत क्रोध आया।
*लक्ष्मण जी को लगा कि हनुमान जी प्रभु श्री राम को परेशान कर रहे हैं और उन्होंने हनुमान जी पर वाण चला दिया।
*लेकिन ये क्या लक्ष्मण जी ने वाण तो हनुमान जी पर चलाया और श्री राम मुर्छित होकर गिर गए। ऐसा देखकर लक्ष्मण कुछ समझ नहीं पा रहे थे कि तभी अचानक उन्होंने हनुमान जी के छाती से खून निकलते हुए देखा।
*लक्ष्मण जी को हनुमान जी की छाती में माता सीता और प्रभु श्री राम के दर्शन हुए। तभी श्री राम को थोड़ा होश आया तो प्रभु श्री राम अपनी आंखें बंद करके बार बार हनुमान जी की रक्त निकलती हुई छाती पर हाथ रख रहे थे।
*प्रभु श्री राम एक बार उनकी छाती पर हाथ रखते तो एक बार उनके सिर पर हाथ रखते, बार बार वो ऐसा कर रहे थे और उन्होंने अपनी आंखें बंद रखी थी।
*हनुमान जी ने राजा को झट से अपने गोद में बैठा लिया। प्रभु श्री राम ने जैसे ही अपना हाथ उठाकर हनुमान जी के सिर पर रखना चाहा उनका हाथ राजा के सिर पर चला गया और वो राजा के सिर पर अपना हाथ फेरने लगे।
*अब हनुमान जी ने कहा प्रभु अब तो आपने राजा के सिर पर अपना हाथ रख दिया तो अब आप इसे कैसे मार सकते हैं। श्री राम ने अपनी आंखें खोली और निस्तब्ध रह गए।
*तभी अचानक विश्वामित्र जी श्री राम की ओर ही चले आ रहे थे,तो हनुमान जी ने राजा से कहा कि आप अब इन्हें प्रणाम करके इनसे क्षमा मांग लीजिए।
*राजा दौर कर विश्वामित्र जी के चरणों में गिर कर उन्हें प्रणाम किया और उनसे अपनी गलती के लिए क्षमा मांगी।
*तब विश्वामित्र जी ने राजा को क्षमा कर दिया और श्री राम से भी राजा को क्षमा कर देने को कहा। श्री राम ने भी राजा को क्षमा कर दिया और राजा से पूछा कि आपने ऐसा अपराध क्यों किया।
*तब राजा ने कहा कि मुझे नारद जी ने कहा था कि आप विश्वामित्र जी को प्रणाम मत करना। ऐसा सुनते ही श्री राम ने नारद मुनि को बुलाकर उनसे पूछा कि आपने राजा से विश्वामित्र जी को प्रणाम करने से मना क्यों किया था।
*तब नारद जी ने कहा कि मैं ये लीला करके ये साबित करना चाहता था कि राम से भी बड़ा राम का नाम है। मैं लोगों तक यह संदेश पहुंचाना चाहता था कि आपसे भी बड़ी महिमा आपके नाम की है जिसे आप स्वयं भी नहीं भेद सकते हैं।
         
                 जय सिया राम 🙏🙏🌺🌺


It is said that his name has more power than God.  This fact has been confirmed by Lord Krishna himself in the Gita, he said that I myself cannot harm any devotee who worships my name with reverence.

 That's why it has been said that the name of Ram is bigger than Ram.  Let us understand this from a true story narrated in the scriptures.

 * Once a meeting of all the saints was organized on Mount Sumeru.  King Sukand of Kevardha country was also going to the same meeting, on the way he met Narad ji.

 * The king bowed to Narad ji, Narad Muni blessed him and asked him where are you going.

 On that, the king told Narad Muni that if a meeting of all the saints has been called on Sumeru mountain, then I am also going there.

 * Narad ji told the king that you will bow down to all the saints except Vishwamitra ji.

 * The king asked Narada Muni that but why I will not bow down to Vishwamitra ji, please tell me the reason for this.

 On this, Narad ji said to the king because Vishwamitra was the first king like you, that is, if he did not become a saint, then there is no need to bow down to him at all.  Then the king said, okay as you ordered.

 When the king reached the meeting of saints, he saluted all the saints but did not bow down to Vishwamitra.

 Vishwamitra ji had to be humiliated in the assembly due to this behavior of the king.

 Vishwamitra ji reached out to Lord Shri Ram very angry and he told Shri Ram that today he humiliated me in a full meeting.

 * Shri Ram asked that Gurudev, you should tell me who has insulted you, I swear by you and say that whoever has insulted you, I will cut off his head and put him at your feet.

 On the other hand, when the king came to know about this, he was very nervous that now Shri Ram will not obey without killing me because he has taken the oath of his guru.

 Now out of fear, Narad started calling Muni, after many calls, Narad ji appeared, then the king said that according to you, I did not bow down to Vishwamitra ji and now my life is in danger.

 Lord Shri Ram has taken the oath of his Guru to kill me, now you protect me.  Then Narad ji told the king that you should go to Mother Anjani soon and request her help.

 * The king ran away after going to mother Anjani and fell at her feet and started saying mother, protect me Vishwamitra ji will kill me.

 Then Mother Anjani told the king that you do not panic, my son Hanuman will protect you, nothing will happen to you, this is my word.

 Mother Anjani called her son Hanuman ji and said that son Hanuman, I have given a promise to the king that if you will protect his life, then you should fulfill this promise of mine.

 Then Hanuman ji told the king that by taking the oath of my lord Shri Ram, I say that I will protect your life even if I have to fight for it.

 * Hanuman ji asked the king that now you tell me who wants to kill you.  The king said that Lord Shri Ram has taken the oath of his Guru that he will kill me.

 On hearing this from the king, Hanuman ji said that you had said that Vishwamitra wanted to kill you, then the king said that Vishwamitra wants to get me killed at the hands of Lord Shri Ram.

 When Hanuman ji reached Lord Shri Ram, he saw that he was going somewhere, then he asked Shri Ram, where are you going Lord, to which Shri Ram said that I am going to kill King Sukand.

 Hanuman ji took the king and sat down on the Sumeru mountain and he told the king that you should not panic, at this time you should only chant the name of the Lord.

 * The king was very nervous, so the name of Shri Ram was not being able to be heard from him.  Now Hanuman ji thought that I have taken the oath of my Lord Shri Ram that I will save the life of the king.

 In this way, looking for the king, Shri Ram reached Sumeru mountain, seeing Shri Ram coming, Hanuman ji made the king sit in the circle of chants named Shri Ram.

 Shri Ram told Hanuman ji that you get away from the front because I have taken the oath of my guru to kill the king.

 Hanuman ji said that I too have taken the oath of the feet of my Lord Shri Ram to protect the life of the king, so I cannot move away.

 Shri Ram got angry and started playing arrows on the king, but Hanuman ji had made the king sit in the circle of chants named Shri Ram, then even Lord Shri Ram did not have so much power that his arrows were played by the name of Ram.  He could kill the king by breaking the mantras.

 Shri Ram used to shoot arrows at the king again and again, but every time the arrow would return and come under his command.  Then Lakshman ji came there and seeing him returning the bow of Shri Ram again and again, Hanuman ji got very angry.

 * Lakshman ji felt that Hanuman ji was troubling Lord Shri Ram and he shot at Hanuman ji.

 But what did Lakshman ji shoot at Hanuman ji and Shri Ram fell unconscious.  Seeing this, Lakshman could not understand anything when suddenly he saw blood coming out of Hanuman ji's chest.

 * Laxman ji had a vision of Mother Sita and Lord Shri Ram in Hanuman ji's chest.  When Shri Ram came to his senses a little, Lord Shri Ram was repeatedly placing his hand on the chest of Hanuman ji, closing his eyes.

 Lord Shri Ram once placed his hand on his chest and once placed his hand on his head, he was doing this again and again and he kept his eyes closed.

 * Hanuman ji hastily made the king sit in his lap.  As soon as Lord Shri Ram raised his hand and wanted to place it on the head of Hanuman ji, his hand went on the king's head and he started moving his hand on the king's head.

 Now Hanuman ji said, Lord, now you have put your hand on the king's head, so now how can you kill him.  Shri Ram opened his eyes and was stunned.

 Then suddenly Vishwamitra ji was walking towards Shri Ram, so Hanuman ji told the king that you should now bow down to him and ask for forgiveness from him.

 * The king went round and bowed down at the feet of Vishwamitra ji and apologized to him for his mistake.

 Then Vishwamitra ji forgave the king and asked Shri Ram to forgive the king.  Shri Ram also forgave the king and asked the king why did you commit such a crime.

 Then the king said that Narad ji told me that you should not bow down to Vishwamitra ji.  On hearing this, Shri Ram called Narad Muni and asked him why you had forbade the king to bow down to Vishwamitra.

 Then Narad ji said that by doing this Leela I wanted to prove that Ram's name is bigger than Ram.  I wanted to convey this message to the people that greater glory than you is in your name, which even you yourself cannot penetrate.
                      Jai siya Ram 🙏🙏

शुक्रवार, 31 दिसंबर 2021

मधुराष्टकम्

  अधरं मधुरं वदनं मधुरं नयनं मधुरं हसितं मधुरम् ।
हृदयं मधुरं गमनं मधुरं मधुराधिपतेरखिलं मधुरम्।।1।।
वचनं मधुरं चरितं मधुरं वसनं मधुरं वलितं मधुरम्।
चलितं मधुरं भ्रमितं मधुरं मधुराधिपतेरखिलं मधुरम्।।2।।
वेणुर्मधुरो रेणुर्मधुर: पाणिर्मधुर: पादौ मधुरौ ।
नृत्यं मधुरं सख्यं मधुरं मधुराधिपतेरखिलं मधुरम्।।3।।
गीतं मधुरं पीतं मधुरं भुक्तं मधुरं सुप्तं मधुरम् ।
रूपं मधुरं तिलकं मधुरं मधुराधिपतेरखिलं मधुरम्।।4।।
करणं मधुरं तरणं मधुरं हरणं मधुरं रमणं मधुरम् ।
वमितं मधुरं शमितं मधुरं मधुराधिपतेरखिलं मधुरम्।।5।।
गुञ्जा मधुरा माला मधुरा यमुना मधुरा वीची मधुरा ।
सलिलं मधुरं कमलं मधुरं मधुराधिपतेरखिलं मधुरम्।।6।।
गोपी मधुरा लीला मधुरा युक्तं मधुरं मुक्तं मधुरम् ।
दृष्टं मधुरं शिष्टं मधुरं मधुराधिपतेरखिलं मधुरम्।।7।।
गोपा मधुरा गावो मधुरा यष्टिर्मधुरा सृष्टिर्मधुरा ।
दलितं मधुरं फलितं मधुरं मधुराधिपतेरखिलं मधुरम् ।।8।।

 हरे कृष्ण हरे कृष्ण कृष्ण कृष्ण हरे हरे हरे राम हरे राम राम राम हरे हरे 🙏🙏🌺🌺🥰🥰


शुक्रवार, 24 दिसंबर 2021

झटपट छोले रेसिपी

छोले बनाने में लगने वाली सामग्री :
1. छोले : 250 ग्राम
2.टमाटर : 4
3. हरी मिर्च : 5 से 6
4.अदरक : 1 ईंच का टुकड़ा
5. साबुत धनियां : 2 टेबल स्पून
6. साबुत जीरा : 2 टेबल स्पून
7. तेजपत्ता : 2
8. लौंग : 2
9. हरी ईलायची : 1
10. दालचीनी : 1 छोटा सा टुकड़ा
11. बड़ी ईलायची : 1
12. कसूरी मेथी : 2 टेबल स्पून
13. काली मिर्च : 7 से 8 दाना
14. हल्दी पाउडर : 1 टेबल स्पून
15. लाल मिर्च पाउडर : 2 टेबल स्पून
16. हींग : चुटकी भर
17. सरसो तेल
18. बारीक कटा हुआ हरा धनियां
19. नमक स्वादानुसार
20. गरम मसाला पाउडर : 1/2 टेबल स्पून
झटपट छोले बनाने की विधि :
* छोले को रात भर पानी में भिगोना है और सुबह पानी से छान कर प्रेशर कुकर में डाल कर दो ग्लास पानी और हल्का नमक डाल कर करीब पांच सीटी लगा लें।
* अब गैस पर एक पैन गरम करें और उसमें सभी साबुत मसाले धनियां, जीरा, काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, हरी ईलायची, तेजपत्ता,काली ईलायची डालकर गैस का फ्लेम पूरा कम कर दें।
* अब कम आंच पर सभी मसालों को तब तक भूनना है जब तक कि वो हल्का सुनहरा हो जाए और उसमें से अच्छी महक आने लगे।
*अब मसालों में कसूरी मेथी डालकर उसे भी करीब एक मिनट भूनें।
* भूने हुए मसालों को मिक्सी में डाल कर उसका पाउडर बना कर उसे किसी कटोरी में निकाल लें।
* अब टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को भी बारीक पीस लें।
*अब फिर से गैस पर एक पैन गरम करें और उसमें तेल डालकर चुटकी भर हींग डाल दें।
* अब टमाटर, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डाल दें और धीमी आंच पर उसे करीब चार से पांच मिनट तक भूनें।
* टमाटर जब अच्छे से भुन जाए तो उसमें हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर एक मिनट और भूनें अब उबले हुए छोले को डाल दें।
*भुने हुए टमाटर के पेस्ट में छोले डालकर लगभग पांच मिनट पकाएं और फिर भुने हुए मसालों का पाउडर, कटा हुआ हरा धनियां और स्वादानुसार नमक डाल कर दो ग्लास पानी डाल दें।
* छोले में पानी डालकर ग्रेवी को पांच मिनट तक पकने दें और फिर गरम मसाला पाउडर डाल कर एक मिनट और पका लें ,अब गैस को बंद कर दें।
* अगर कभी छोले जल्दी बनाना हो तो इस तरह से दस मिनट में छोले बनकर तैयार हो जाता है, और खाने में भी बहुत ही टेस्टी लगता है।


Ingredients to make Chole:

 1. Chole : 250 grams

 2. Tomato : 4

 3. Green Chillies: 5 to 6

 4. Ginger : 1 inch piece

 5. Whole Coriander : 2 tbsp

 6. Whole cumin seeds: 2 tbsp

 7. Bay leaves : 2

 8. Cloves : 2

 9. Green cardamom : 1

 10. Cinnamon : 1 small piece

 11. Big Cardamom : 1

 12. Kasoori Fenugreek : 2 tbsp

 13. Black pepper: 7 to 8 grains

 14. Turmeric Powder: 1 tbsp

 15. Red chili powder: 2 tbsp

 16. Asafoetida : a pinch

 17. Mustard oil

 18. Finely chopped coriander leaves

 19. Salt to taste

 20. Garam Masala Powder: 1/2 tbsp

 How to make Instant Chole:

 * Chole has to be soaked in water overnight and in the morning, filter it with water and put it in a pressure cooker and put two glasses of water and light salt and apply it for about five whistles.

 * Now heat a pan on the gas and add all the whole spices coriander, cumin, black pepper, clove, cinnamon, green cardamom, bay leaf, black cardamom and reduce the flame of the gas completely.

 * Now fry all the spices on low flame till they become light golden and a good smell starts coming from it.

 * Now add kasoori fenugreek to the spices and fry it for about a minute.

 * Put the roasted spices in a mixer and make a powder of it and take it out in a bowl.

 * Now grind tomatoes, green chillies and ginger also finely.

 * Now again heat a pan on the gas and put oil in it and add a pinch of asafoetida.

 * Now add tomato, green chili and ginger paste and fry it on low flame for about four to five minutes.

 * When the tomatoes are roasted well, add turmeric powder and red chili powder and fry for a minute, now add the boiled chickpeas.

 * Add chickpeas to the roasted tomato paste and cook for about five minutes and then add two glasses of water after adding powdered roasted spices, chopped green coriander and salt as per taste.

 * Add water to the chickpeas and let the gravy cook for five minutes and then add garam masala powder and cook for one more minute, now turn off the gas.

 * If ever you want to make chickpeas quickly, then in this way the chickpeas are prepared in ten minutes, and it is very tasty to eat.






 








, श्रीमद्भगवद्गीता के अध्याय 6 से लिया गया श्लोक संख्या 26

यतो यतो निश्चलति मनश्चचञ्चलमस्थिरम्। ततस्ततो नियम्यैतदात्मन्येव वशं नयेत्।।26।। अनुवाद श्रील प्रभुपाद के द्वारा  : मन अपनी चंचलत...