मंगलवार, 29 दिसंबर 2020

बांके बिहारी जी की बहुत ही सुंदर कहानी

आए दिन बांके बिहारी जी की कहानी सुनने को मिलती रहती है। कहते हैं कि भगवान जब मथुरा जाने लगे थे तो उन्होंने कहा था कि मैं शरीर से बेशक यहां से जा रहा हूं लेकिन मेरी आत्मा सदैव वृंदावन में निवास करेगी। मैं आत्मा से एक क्षण के लिए भी वृंदावन से दूर नहीं जाऊंगा।
आज भी वृंदावन में कोई न कोई ऐसी बातें सुनने को मिलती हैं जिससे हमेशा प्रतीत होता रहता है कि भगवान आज भी यहां हर पात पात और हर डाल डाल पर मौजूद हैं।
ये कहानी वृंदावन की है। एक औरत जो कि लड्डू गोपाल की बहुत बड़ी भक्त थी। वो खूब मन से बाल गोपाल की नित्य सच्चे मन से सेवा करती थी। वो हर दिन सुबह उठकर स्नान करके कान्हा जी को स्नान कराकर उनके वस्त्र बदलती। उन्हें चंदन का तिलक लगाकर उन्हें फल,
मिसरी या लड्डू जिस दिन उसके पास जो कुछ भी होता उससे उनका भोग लगाती। लल्ला को भोग लगाकर ही वो खुद कुछ खाती।
फ़िर शाम में भी उनका आरती कर उन्हें भोग लगती। पूरे दिन मन में हमेशा उनका नाम लेते रहती । एक क्षण भी ऐसा नहीं होता जिसमें वो अपने कान्हा को याद नहीं करती हो।
एक दिन सुबह से उसे बहुत तेज हिचकी आ रही थी और वो बंद ही नहीं हो रही थी जिसके कारण वो बहुत परेशान थी। तभी अचानक उसकी बेटी उससे मिलने आ गई और उसके वहां आते ही उसकी हिचकी ठीक हो गई। बेटी ने मां का हाल चाल पूछा तो उसकी मां ने कहा ऐसे तो सब ठीक है मेरे लड्डू गोपाल के कृपा से, लेकिन पता नहीं आज सुबह से मुझे बहुत तेज़ हिचकी आ रही थी जो रुकने का नाम ही नहीं ले रही थी।
उसकी बेटी ने कहा अरे मां तेरी हिचकी तो मेरी वज़ह से आ रही थी क्योंकि आज सुबह से मैं तुम्हें बहुत याद कर रही थी और इसलिए मेरे आते ही तुम्हारी हिचकी ठीक हो गई। मां ने पूछा ऐसा सच में होता है क्या, बेटी ने कहा हां मां ऐसा ही होता है अगर किसी को कोई बहुत मन से याद करता है तो इस वजह से उसे तेज हिचकी आती है।
अब तो वो औरत बहुत परेशान हो गई कि मैं तो दिन रात हर पल हर क्षण अपने गोपाल को याद करते रहती हूं।ये मुझसे बहुत बड़ी गलती हो गई मेरी इस गलती कि वजह से मेरे उस छोटे से लड्डू गोपाल को कितनी हिचकी हो रही होगी। वो ज़ोर ज़ोर से रोने लगी और कहने लगी मुझे माफ़ करना मेरे लल्ला मेरी वजह से तुम्हें कितना कष्ट उठाना पड़ा होगा।वो मेरा छोटा सा लल्ला हिचकी कर कर के परेशान हो गया होगा।वो कहने लगी हे भगवान मुझसे अनजाने में ये कितनी बड़ी गलती हो गई।

वो भगवान से अपने गलती के लिए बार बार क्षमा मांगने लगी।अब उसने मन में ये निश्चय कर लिया कि वो अब कभी लड्डू गोपाल को याद नहीं करेगी। उसके इस निश्चय से भगवान बहुत परेशान हो गए।

कई दिन बीत गए लेकिन वो अब लड्डू गोपाल को कभी मन से याद नहीं करती थी। लेकिन अब वो हमेशा दुखी और बीमार रहने लगी। एक दिन वो सो रही थी कि उसे लगा कोई उसका पैर के पास खड़ा होकर उससे कह रहा है कि मैया तुमने मुझे याद करना क्यों छोड़ दिया। तुमने मुझे याद करना छोड़ दिया तो मैं ही तुमसे मिलने आ गया। तुम्हारा प्रेम मुझे तुम्हारे पास खींच लाया है मैया उठो और जैसे मेरी सेवा करती थी और जैसे हर क्षण मुझे याद करती थी फ़िर से मुझे उसी तरह प्रेम करो मैया अब और नहीं रहा जाता तुम्हारे बिना।
ऐसा सुनते ही वो औरत जैसे ही आँखें खोलती है देखती है कि साक्षात् बांके बिहारी जी उसके समक्ष खड़े हैं। उन्हें देखते ही वो उनके चरणों से लगकर रोने लगी और कहने लगी अहो भाग्य मेरे प्रभु जो आप मुझ गरीब के द्वार पर पधारे। अब वो नित्य प्रति जैसे भगवान की सेवा करती थी वो उसने फ़िर से शुरू कर दिया।

इस कहानी से यही प्रेरणा मिलती है कि भगवान सदैव प्रेम के भूखे हैं । उन्हें अगर आप प्रेम से जो कुछ भी बोलते  हैं तो वो जरूर आपकी सुनते हैं। वो परम पिता परमात्मा सदैव हम सब के भीतर निवास करते हैं।
      
प्रेम से बोलो वृंदावन बिहारी लाल की जय हो 🙏🙏🌹🌹 जय जय श्री राधे 🙏🙏🌹🌹❤️❤️

The story of Banke Bihari Ji continues to be heard every day.  It is said that when the Lord started going to Mathura, he said that I am going from here with my body, but my soul will always reside in Vrindavan.  I will not walk away from Vrindavan even for a moment from the soul.

 Even today in Vrindavan, one gets to hear some such things, which always seems that God is still present here on every stone and every tree.

 This story is from Vrindavan.  A woman who was a great devotee of Laddu Gopal.  She used to serve Bal Gopal with a lot of heart.  She would wake up every morning and bathe Kanha ji and change her clothes.  Applying them sandalwood tilak to them,

 Misri or Laddus would have enjoyed them with whatever they had on the day.  She would eat something herself by offering it to Lalla.

 Then even in the evening, they would enjoy them by doing aarti.  She always kept his name in mind throughout the day.  There is not a moment in which she does not remember her Kanha.

 One day she was having a very heavy hiccup since morning and she was not getting closed due to which she was very upset.  Suddenly his daughter came to meet him and his hiccup was fixed as soon as he came there.  When the daughter asked the mother's condition, her mother said that all is well by the grace of my laddu Gopal, but I do not know from this morning, I was having a very hiccup which was not taking the name of stopping.

 His daughter said, "Oh mother, your hiccup was coming because of me because I was missing you a lot since this morning and so my hiccup was cured as soon as I came."  The mother asked what really happens, the daughter said, "Yes, this is what the mother does if someone remembers someone with a lot of heart, because of this she gets a sharp hiccup."

 Now that woman is very upset that I keep remembering my Gopal every moment and every day and night. It has been a big mistake for me, because of this mistake, my little laddu Gopal must be having a hiccup.  .  She started crying loudly and forgiving me, my Lalla, you must have suffered so much because of me. She must have been upset by hiccuping my little Lalla.  happened.


 She started apologizing to God again and again for her mistake. Now she decided in her mind that she will never remember Laddu Gopal anymore.  God got very upset with his decision.


 Many days have passed but she never remembers Laddu Gopal now.  But now she started living sad and sick forever.  One day she was sleeping that she felt someone standing near her leg saying to her, "Why did you stop remembering me?"  When you stopped remembering me, I came to see you.  Your love has drawn me to you, Maia, get up and serve me like I used to remember me every second and then love me in the same way Maia does not live without you anymore.

 On hearing this, as soon as the woman opens her eyes, she sees that Bihari ji is standing before her.  As soon as she saw them, she started crying at his feet and started saying, "My fate, my lord, you come to my poor door."  Now she started serving God as she did every day.


 This story draws inspiration from the fact that God is always hungry for love.  If you talk to them with love, they definitely listen to you.  That Supreme Father, the divine, always resides within all of us.



 Speak with love Vrindavan Bihari Lal's Jai Jai Jai Shri Radhe🙏🙏🌹🌹❤️❤️

गुरुवार, 24 दिसंबर 2020

चिली पनीर

चिली पनीर में लगने वाली सामग्री : 
1. पनीर : 400 ग्राम
2. शिमला मिर्च : 2 चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
3. प्याज : 2 चार टुकड़ों में काट कर उसके पंखुड़ी को अलग अलग कर दें
4. लहसुन और अदरक का पेस्ट : 2 टेबल स्पून
5. कॉर्न फ्लोर : 4 बड़े चम्मच
6. अजीनोमोटो : 1 टेबल स्पून
7. टोमैटो सॉस : 4 टेबल स्पून
8. लाल मिर्च पाउडर : 2 टेबल स्पून
9. काली मिर्च पाउडर : 2 टेबल स्पून
10. सरसो तेल  : आधा कटोरी
11. नमक स्वादानुसार
12. धनियां पत्ता बारीक कटा हुआ
13. गरम मसाला : 1 टेबल स्पून
14. विनेगर  : 1/2 टेबल spoon 
15. सोया सॉस  : 1/2 टेबल स्पून 
चिली पनीर बनाने की विधी : 
*सबसे पहले पनीर को थोड़े बड़े बड़े टुकड़ों में काट कर उसमें 3 चम्मच कॉर्न फ्लोर और हल्का नमक डालकर सबको हल्के हाथों से मैरीनेट कर लेंगे जिससे कि पनीर पर कॉर्न फ्लोर की अच्छे से कोटिंग हो जाए।

* अब गैस पर एक पैन गरम करें और उसमें सरसो का तेल डालकर तेल को अच्छे से गरम करें। जब तेल अच्छे से गरम हो जाए तो उसमें कोटिंग किया हुआ पनीर डालकर मीडियम फ्लेम पर उसे उलट पलट कर हल्का सुनहरा होने तक सेक लें। इसी तरह से सारे पनीर को फ्राई करके एक प्लेट में निकाल लें।
* अब फ़िर से गैस पर एक पैन गरम करें और उसमें दो चम्मच तेल डालकर उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दें फ़िर कटे हुए प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर दो मिनट तक चला लें। अब टोमैटो सॉस, विनेगर , सोया सॉस,अजीनो मोटो, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर दो मिनट तक चला लें। गैस का फ्लेम मीडियम रखें। अब आधा कटोरी पानी में एक बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर डालकर उसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें और उसे डाल कर एक उबाल आने दें और फिर उसमें पनीर कटा हुआ धनियां पत्ता स्वादानुसार नमक और एक टेबल स्पून गरम मसाला डालकर उसे दो मिनट तक और पका लें और फिर गरमा गरम चिली पनीर चावल, रोटी, नान या पराठा जिसके साथ आपको पसंद हो सर्व करें।
आप सब भी इस रेसिपी को ज़रूर बनाकर देखें।ये बहुत ही कम समय में बन जाता है,और बहुत ज्यादा टेस्टी होता है

Ingredients for Chili Cheese:

 1. Paneer: 400 grams

 2. Capsicum: sliced ​​into 2 square pieces

 3. Onion: Cut into 2 pieces and separate the petals.

 4. Garlic and Ginger Paste: 2 tbsp

 5. Corn floor: 4 tablespoons

 6. Ajinomoto: 1 table spoon

 7. Tomato Sauce: 4 tbsp

 8. Red chili powder: 2 tbsp

 9. Black pepper powder: 2 tbsp

 10. Mustard Oil: Half bowl

 11. Salt as per taste

 12. Coriander leaves finely chopped

 13. Garam Masala: 1 tbsp

 Chili Cheese Making Method:

 First of all, cut the paneer into very big pieces and add 3 spoons of corn flour and light salt to it and marinate it all with light hands so that the corn floor is well coated on the cheese.


 * Now heat a pan on the gas and heat mustard oil by adding mustard oil.  When the oil is well heated, add coated cottage cheese in it and reverse it on medium flame and roast it till it becomes golden brown.  Likewise fry all the paneer in a plate.

 * Again heat a pan on the gas and add two spoonfuls of oil to it and add ginger garlic paste to it, then add chopped onions and capsicum and stir for two minutes.  Now add tomato sauce, ajino moto, black pepper powder, red chili powder and stir for two minutes.  Keep the flame medium of the gas.  Now put one tablespoon of corn flour in half a bowl of water, mix it well and add it to a boil and then add cottage cheese, chopped coriander leaves, salt and a table spoon garam masala to it and cook it for two minutes.  And then serve hot chili paneer rice, roti, naan or paratha with which you like.

 You all should also try making this recipe. It is made in a very short time, and is very tasty.

शुक्रवार, 18 दिसंबर 2020

बजरंग बाण अर्थ सहित

  दोहा : निश्चय प्रेम प्रतीति ते, विनय करें सनमान।
          तेहि के कारज सकल शुभ, सिद्ध करैं हनुमान।।

अर्थ : जो कोई भी राम भक्त हनुमान जी के सामने दृढ़ संकल्प लेकर पूरे श्रद्धा और विश्वास और प्रेम से उनसे प्रार्थना करता है हनुमान जी उनके सभी कार्यों को सिद्ध करते हैं।

चौपाई : जय हनुमंत संत हित कारी, सुनि लिजै प्रभु अरज हमारी।
जन के काज विलम्ब न किजै, आतुर दौरि महा सुख दीजै।।

अर्थ : हे संतों के कल्याण करने वाले हनुमानजी महाराज आपकी जय हो, हे प्रभु हमारी प्रार्थना सुन लीजिए। हे वीर हनुमान अब भक्तों के कार्यों में देरी न करें और जल्दी से आकर उन्हें सुख प्रदान करें।

मंगलवार, 15 दिसंबर 2020

तिल की कलाकंद

तिल की कलाकंद में लगने वाली सामग्री : 
1.तिल : एक कटोरी
2. मिल्क पाउडर : एक कटोरी
3. पनीर : एक कटोरा ( कदुकस किया हुआ)
4.दूध : आधा कटोरी
5. देसी घी : एक चम्मच
6. इलायची पाउडर : एक चम्मच
7.चीनी : आधा कटोरी
तिल की कलाकंद बनाने की विधि : 
सबसे पहले गैस पर एक पैन गरम करें। जब पैन गरम हो जाए तो उसमें तिल डालकर धीमी आंच पर दस मिनट तक भून लें। जब तिल चटकने लगे तो उसे एक प्लेट में निकाल लें। तिल को हल्का ठंडा होने दें फिर उसे मिक्सी में डालकर उसका बारीक पाउडर बना लें।
अब गैस पर फ़िर से एक पैन डालकर  उसमें दूध, घी , मिल्क पाउडर और पनीर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और फिर उसमें तिल का पाउडर डालकर उसे धीमी आंच पर पांच मिनट तक अच्छे से मिक्स करते हुए पकाना है।
पांच मिनट बाद उसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर सभी को अच्छे से मिक्स करें और पांच से दस मिनट तक अच्छे से मिक्स करते हुए पकाना है। एक प्लेट में घी लगाकर रखें,जब मिश्रण पूरा गाढ़ा हो जाए तो उसे प्लेट में निकाल कर चम्मच की सहायता से पूरे प्लेट में अच्छी तरह से फैला दें और एक घंटे के लिए रूम टेंपरेचर पर ठंडा होने के लिए रख दें।
एक घंटे बाद उसे कलाकंद के शेप में या आप अपने मनचाहा आकार में उसे चाकू से काट लें। अगर आपको उसे डेकोरेट करना हो तो कटे हुए पिस्ता और काजू डालकर उसे डेकोरेट कर लें।
लीजिए तैयार है आपकी तिल की कलाकंद। बहुत ही आसान और झटपट बनने वाली मिठाई।

Ingredients of sesame kalakand:

 1.Til: a bowl

 2. Milk Powder: One Bowl

 3. Paneer: a bowl (grated)

 4. Milk: Half bowl

 5. Desi Ghee: One spoon

 6. Cardamom Powder: One teaspoon


 Method of making sesame kalakand :

 First, heat a pan on the gas.  When the pan is hot, add sesame seeds to it and fry it for ten minutes on low heat.  When the mole starts crackling, take it out in a plate.  Allow the sesame to cool slightly, then add it to the grinder and make a fine powder.

 Now again put a pan on the gas, add milk, ghee, milk powder and cottage cheese and mix it well, and then add sesame powder to it and cook it on a low flame for five minutes, mixing it well.

 After five minutes, add sugar and cardamom powder, mix all the ingredients well and cook it by mixing it well for five to ten minutes.  Put ghee in a plate, when the mixture becomes very thick, take it out in a plate and spread it well in the whole plate with the help of a spoon and keep it on the room temperature for an hour to cool.

 After an hour, cut it in the shape of kalakand or you can cut it into your desired shape with a knife.  If you want to decorate it, add chopped pistachios and cashews and decorate it.

 Take your sesame fondant ready.  Very easy and instant dessert.



 

शनिवार, 12 दिसंबर 2020

तिल की बर्फी

तिल की बर्फी बनाने में लगने वाली सामग्री : 
1. सफेद तिल : एक कटोरी
2.दूध : 1 लीटर फूल क्रीम या गाय का
3.काजू : 25 ग्राम
4.चीनी : आधा कटोरी
5 .इलायची पाउडर : 1 चम्मच
6. पिस्ता : 20ग्राम

तिल की बर्फी बनाने की विधि : 
* सबसे पहले गैस पर एक पैन गरम करें, फिर उसमें तिल को डालकर धीमी आंच पर दस मिनट तक भून लें। जब तिल चटकने लगे तो तिल को एक प्लेट में निकाल लें।
*अब गैस पर दूध को उबलने के लिए रख दें। दूध को तब तक उबालना है जब तक कि वो पूरी तरह से गाढ़ा रबड़ी जैसा हो जाए।
*जब तक दूध गाढ़ा हो रहा है तब तक तिल को मिक्सी के जार में डालकर उसका दरदरा सा पाउडर बना लें। दूध गाढ़ा हो जाए तो उसमें तिल का पाउडर डालकर उसे दो मिनट तक चला कर अच्छे से मिक्स कर लें। अब उसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर धीमी आंच पर तब तक पकाना है जब तक कि मिश्रण पूरा गाढ़ा हो जाए।
*अब एक प्लेट में घी लगाकर रख लें और उसमें जो हमने तिल और दूध से जो मिश्रण तैयार किया है उसे प्लेट में डालकर अच्छे से फैला दें। गार्निशिंग के लिए उसके उपर से काजू और पिस्ता को छोटे छोटे टुकड़े में काटकर डाल दें और हथेली से हल्का हल्का दबा दें।
* इसे एक घंटे तक रूम टेंपरेचर पर ठंढ़ा होने के लिए रख दें। एक घंटे के बाद बर्फी या आप अपने मनचाहे आकार में इसे काट लें।
* तिल में भरपूर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है। इसकी तासीर गर्म होने के कारण इसका सेवन सर्दियों में हमें ज़रूर करना चाहिए। तिल के लड्डू बनाकर, तिल की बर्फी बनाकर या किसी न किसी रूप में इसका सेवन हमें ज़रूर करना चाहिए। जोड़ों के दर्द में भी ये बहुत फायदेमंद होता है।
*तिल की बर्फी को बनाकर आप हफ़्ते
   दस दिन तक स्टोर करके रख सकते हैं।
         
Ingredients to make Sesame Burfi:

 1. White sesame: a bowl

 2. Milk: 1 liter of flower cream or cow

 3. Cashew: 25 grams

 4.Chinese: Half bowl

 5. Cardamom Powder: 1 teaspoon

 6. Pistachio: 20 grams


 Method of preparation of sesame barfi:

 * First heat a pan on the gas, then add sesame seeds to it and fry it on a low flame for ten minutes.  When the sesame seeds crackle, take out the sesame seeds in a plate.

 * Now put the milk to boil on the gas.  The milk has to be boiled till it becomes completely thick like rabri.

 * As long as the milk is thick, add sesame seeds to the mixer jar and make a coarse powder.  When the milk becomes thick, add sesame powder to it and stir it for two minutes and mix it well.  Now add sugar and cardamom powder to it and cook on low flame till the mixture becomes very thick.

 Now put ghee in a plate and spread the mixture that we have prepared from sesame and milk in it and spread it well.  For garnishing, cut cashew nuts and pistachios in small pieces and press them lightly with the palm.

 * Keep it on the room temperature for an hour to cool.  After one hour Barfi or you cut it into your desired shape.

 * Sesame is rich in calcium.  Due to its warmth, we must consume it in winter.  We should definitely make sesame laddus, make sesame barfi or in some form or the other.  It is also very beneficial in joint pain.

 * You make the til barfi

 Can be stored for ten days.

, श्रीमद्भगवद्गीता के अध्याय 6 से लिया गया श्लोक संख्या 26

यतो यतो निश्चलति मनश्चचञ्चलमस्थिरम्। ततस्ततो नियम्यैतदात्मन्येव वशं नयेत्।।26।। अनुवाद श्रील प्रभुपाद के द्वारा  : मन अपनी चंचलत...